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钱汉东
德化窑是我国南方名窑。德化古瓷，瓷质洁白，纯净温润，犹如脂玉，被誉为“东方艺术的明珠”，受到了世人的青睐。寻访生产这般高贵乳白瓷的德化古窑址是我多年的心愿。
日前，我有幸应邀去福建德化古窑址考察。走进德化境内，千岩竞秀，万壑争流，群山环抱，密林葱郁，长溪蜿蜒。我不知道在德化已探明的古窑址有230多处，更想不到早在唐代这里已开始生产青瓷，宋元均有瓷品生产，因为在我的印象中明代的“猪油白”或“象牙白”是很出名的。去德化古窑址考察，我对德化白瓷有了新的认识。
德化古窑址已被一片片翠绿覆盖了，我们登临青山，满眼皆系“碎玉”，俯拾皆是，让人心动。那种俗称“猪油白”的明代白瓷碎片，胎釉的技术工艺极力追求玉器质感的完美性，在琳琅满目的瓷坛上独树一帜，精彩异常。
我们轻轻拔掉表层的野草，下面竟全是白瓷碎片，拿在手里，细细品赏，色泽滋润明亮，冰清玉洁，工艺技术精湛且成熟。我们挖掘出不少碗盆盘碟等日常生活用具碎片，不少窑具与瓷片紧紧地粘连在一起，次坯的数量之多，让我们看到了瓷器烧制成功是多么的不易。陪同的专家告诉我：德化瓷胎骨极其软弱，俗称“糯米胎”，容易烧坏。白瓷釉色洁净匀厚，与胎骨结合紧密而浑然一体，温润剔透，器具在光线照耀下可映见指影。据测定烧成温度在1270度左右，胎质坚实，敲击发出清脆悠扬的金属声。
我认识并喜欢上德化白瓷，是从十年前花了350元收藏一尊梅花杯起步的，如今大大小小的德化白瓷藏品已达几十件之多了。在德化的艺术日用瓷中，如梅花杯、八角杯、龙凤爵形杯等，被海外视为瓷中瑰宝，其中尤以小巧玲珑的梅花杯最为出名。
在德化的祖龙宫、屈斗宫等窑址，我看到了精致纯净的梅花杯碎瓷残器，惊喜不已，寒舍博古柜里的那几尊梅花杯原来是在此地生产的。古代德化地区盛产梅花。在屈斗宫窑址发现少数宋元时代的高足杯已印有梅花的纹样。
德化白瓷的兴盛决非偶然，这同当时的政治、经济、工艺的发展密不可分。宋靖康以后，疆土顿缩，税源锐减，发展海外贸易是南宋王朝的重要国策。德化南临东方第一大港泉州，德化瓷下海出口，交通很方便。明初郑和下西洋是世界交通史上空前的盛举，由于海路交通的进一步拓展，瓷器外销也进入了一个新阶段。德化瓷就釉质而言是典型的钙质釉，能显现出胎体的白度，这是使白瓷具备玉石感的重要原因。从瓷土和烧制工艺上看，可谓得天独厚。德化瓷的白度达85％至100％，这与瓷土中的钛、铁含量低有关。而且瓷土要存放几十年后才用，当地有“孙用爷泥”之说。马可·波罗看到当地窑工“从地下挖取一种泥土，将它垒成一个人堆，任凭风吹雨打日晒，从不翻动，历时三四十年……挖泥的人，目的是替儿孙贮备制瓷材料”。马可·波罗所言的确实有其事。
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