被国内媒体广泛关注的健康普及读物《肠内革命》近日面世。本书是著名肠内细菌专家、世界微生态学会主席光冈知足教授为大众健康而撰写的。

　　现为日本东京大学名誉教授的光冈知足50年来一直潜心研究肠道细菌和人类健康之间的关系。他指出，肠道细菌与人类健康、疾病和衰老息息相关。人体因多年累积而附在肠壁上的有害废物，将成为肠内宿便，它不但会危害人们的健康，也会造成肠内有害菌的滋生。 他说：“双歧杆菌增加的话，可预防大肠杆菌（坏细菌）的滋生，避免引发肠炎或拉肚子等。双歧杆菌可说是肠内清道夫，确保身体‘清洁’健康。”

　　光冈知足先生上个世纪90年代曾访问过中国，来倡导“肠内健康”的观念。海南出版社很早就开始联系该书的版权与组织出版工作，并于今年8月在人民大会堂举行了首发式。各路专家记者会聚一堂，认为该书的出版是“非典”之后对我国大众健康科学观念一次很好的普及。

　　1900年，法国科学家逖舍尔（Ｔｉｓｓｉｅｒ）从母乳喂养的婴儿的粪便中发现了双歧杆菌。母乳喂养的婴儿肠内的双歧杆菌占总菌量的95％以上，很少腹泻，很健康；而人工喂养的婴儿肠内的双歧杆菌就少得多，且容易腹泻。这说明双歧杆菌对人体免疫力起着重要作用。由此，学者们开始研究能够增殖双歧杆菌的物质即双歧因子。在研究过程中发现大豆低聚糖能显著改善肠内菌群的环境、增殖双歧杆菌，提高人体免疫力。

　　在人类的肠道中，以大肠为中心，寄生着100多种细菌，其数量超过100万亿个。这些肠内菌群主要包括能帮助我们维持健康的“有益菌群”如乳酸菌群，还有会危害我们健康的“有害菌群”，比如说大肠杆菌，它们在肠道内平衡共生。

　　如果一个人精神压力过大或者是总偏好肉食，那他体内的细菌就会发生和人体衰老时相类似的变化。而且很多生活习惯不良者、胃癌、大肠癌和溃疡性结肠炎患者体内的菌群都会发生特殊的变化。老年痴呆症患者肠道内的腐败菌魏尔希氏杆菌会异常增多。

　　随着我国改革20年来社会的巨大进步，人们饮食结构发生了很大的改变，而一些健康饮食观念却没有能在大众意识中普及。谁没有遭受过便秘与腹泻之苦呢？可是又有谁知道其中的原因呢？中国古人有“欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓。”（王充《论衡》）”还有“便难之人，其面多晦。”（孙思邈《千金药方》）等健康“美容”箴言，与《肠内革命》所倡导的观念有异曲同工之妙。