野说电视

　　民以食为天，吃是咱们的强项。十几亿张嗷嗷待哺的嘴，造就了不少大厨。厨子分为两类，一类是科班出身的，画面通常是一些戴着白色高帽子穿着白色围裙的胖子一字排开抓大勺。

　　第二类，严格上讲不是厨子，更应该是食客。但他们对饮食文化的贡献不可小觑，足以写入《世界名人大全·厨师篇》——假如有这本书的话。这类人的代表很多，像苏东坡，他的拿手好戏是“东坡肉”。

　　呵，说了半天吃的。其实，我是吃饱了撑的时候才写这篇“视评”的。今天要评的是凤凰卫视的《文涛拍案》。这是一档举案说法的“法制”节目。世上有犯法、有执法，演绎出了无数个惊心动魄的故事，对电视人来说，简直是一块上好的肉，但在不同的厨师做来，味道却完全不一样。

　　某些科班出身的厨子，凭着给别人做饭来混口饭吃，做饭最终成了机械的重复。而一帮玩电视的又何尝不是？看许多电视台的“法治在线”、“警方热线”之类的节目，感觉就一个味。一个主持人，说几句开场白，然后是逃犯、然后是警车、然后是狼狗、然后是专家……好好的一块肉，您至少要炒成个京酱肉丝吧，回回都炒成一块木乃伊，味同嚼蜡。

　　相比之下，窦文涛的《文涛拍案》，算是一块肥而不腻的东坡肉。窦文涛不懂什么法律专业知识，也没参加过“挑战主持人”之类的比赛，整个一业余选手。苏东坡就是一个业余厨子，他能发明东坡肉，是因为自己想吃而去琢磨。把自己全部的学养、修为用来烹制一道菜，一旦出手，必能让人胃口大开。《文涛拍案》的创设，有点类似。

　　东坡肉的做法，有诀窍，所谓“慢著火，少著水，火候足时它自美”，当然，烹制时别忘了放点酒。《文涛拍案》与同类节目相比，自有它的一套。窦文涛说，“在做《文涛拍案》这个节目时，我研究了冯梦龙的《三言二拍》，他有一句话对我触动很大，就是‘话需通俗方传远，语必关风始动人’”。拍案，带有说书的味道，是感性、生动的。而通常法制节目的主持人都是冷冰冰的，像个严肃的法官——拍案，不是判案！有人一直搞不明白自己的角色。

　　其实，你想吃桂林米粉的时候，肯定也不会往川菜餐里钻。我的意思是，当你想吃肉的时候，不妨尝尝东坡肉，当你想看“法制节目”的时候，《文涛拍案》是个不错的选择。其首播时间是：凤凰卫视每周五晚间22：35。　野麦子