作者： 来源：域外杂记 刘 媛你的甜蜜
九月第一批欧洲旅行团的朋友到巴黎来玩。大家对法国菜全部跃跃欲试，对甜点的态度却各走极端：坚决抵制的不吃族与疯狂痴迷的大吃族势不两立。刚到巴黎的时候，我对甜点也不习惯。日子久了渐渐清楚，在西方，不吃甜点的人和不喝葡萄酒的人一样少。在法国人眼中，中国的饮食系统里只有“零食文化”没有“甜点文化”。这种说法初听起来相当别
扭，但仔细想想也没有什么错。中式甜点在国外最出名的是拔丝香蕉，偏偏餐厅中极为少见也没几个人要点。每当法国朋友问：“你们都不吃甜点的吗？”表情带着些犹豫和保留，最怕伤害了五千年的自尊心。我总会马上反驳：谁说没有？我们的月饼、汤圆、驴打滚、炸糕、蛋黄酥、冰糖莲子、银耳燕窝等等等等不都是甜品么？因为中式甜品不与正餐一起食用，所以才被误为零食。
西餐甜品除了在正餐时供人们大吃特吃，还可以在下午茶的时间与饮品单列成一顿加餐。迷恋甜品的巴黎人就最喜欢坐在四季不同的阳光下就着咖啡品尝甜蜜的糕点。就连年轻一族也顾不上保持身段，如果有两天不让他们吃到巧克力蛋糕，他们就会无精打采。说起巧克力，西式甜点中它的地位最高。巧克力在正餐的盘子里屡屡曝光，如果哪家餐厅的甜点单中没有与巧克力“有染”的东西，那多半是即将搬迁或隔日倒闭；巴黎街头随处可见的甜品店中，巧克力蛋糕更是衡量其技艺水准的一线产品。如果做不好，顾客会越来越稀少。
前段时间我在左岸的餐厅里和侍者聊西式甜品，他告诉我，除了一般甜品店出售成品外，巴黎的高级餐厅里经常有位主掌甜品的大厨。他们发挥自己的奇思异想，制作各家店面的招牌甜品。甜品不像菜品一样能发挥，因为它被局限在“甜”字上。一甜遮百丑是可能的，但许多人不喜欢味道过重也是这个原因。在西方还没有糖的年代，蜂蜜曾是唯一天然的甜蜜来源。甜蜜是贵族才能享受的美味。因此一粒葡萄、一颗荔枝都是人们梦中的美味。如今，糖精橫行，但勾兑出天然的甜蜜又成了最困难的事。因此，法国有句谚语：糖是甜蜜的灵魂，糖精是甜蜜的杀手。正在白话郑平北京贫农
刘恒的小说《贫嘴张大民的幸福生活》先被拍成电视剧，梁冠华演的张大民，后来又被拍成电影，叫《没事偷着乐》，冯巩演张大民。电影跟电视比，差得太多。冯巩版张大民那一嘴天津话就让人觉得贫得不真实。在人们的心目中，贫嘴就该是梁冠华那样的一口京片子，换了调，就失了味儿了。
北京人真贫，全国人民都这么说，北京人自己也承认：没错，咱这地面上全是贫农。你如果没有苦练过吃葡萄不吐葡萄皮或者红凤凰粉凤凰粉红凤凰飞之类的绕口令，最好尽量少逞口舌之能。因为北京人不管体格强弱打斗功夫高低，嘴皮子普遍利索的令人惊讶。同事小赵是南方人，天生小嗓尖音。在街上跟人吵起来了，对方一脸坏笑，说：哟，听您说话跟鸟叫似的，我要打了您得算违反动物保护法吧？一个大老爷儿们，给气得一句话回不上来。这是一种坏贫，北京话叫阴损，不能提倡。
北京人酷爱讲理，所以练出一口讲理的功夫。北京人说话，凡事出不去一个理字。理就是用来讲的，就是用来论的，要不怎么有讲理、理论这样的词儿呢？所以北京人吵架就比较复杂了，可以连着争吵几个小时，用词儿不带重样的。人家还往好的地方解释：北京是个讲理的地方。
话说回来，生活不容易，上有老下有小的，总得想法子发泄。日本有一种出气公司，把你最讨厌的上司或者什么人的模样画在沙袋上，拳打脚踢。最近德国又出了个新玩意，一开机器，里面就蹦出来一人，哪怕你是歪瓜裂枣，它也惊为天人：哇塞，你好好漂亮哦，我从来没见过你这么英俊的帅哥耶。都是开解发泄，我觉得倒是幽默的北京人的方式更健康更阳光：消遣了自己，娱乐了他人。
北京人的贫是先天的，所以显得真诚而真实，一般人如果成心想模仿，却是不容易。一天在出租车上，正赶上堵车，整个二环路像个大停车场，交通台女主持人声音甜美地劝解：您就当看风景吧……司机气得啪地关了收音机：我今天都看八遍了。职场红楼沈威风奶对了孩子喂饱了娘
从理论上说，曹雪芹家的发家史，最大功劳应该记在上祖曹振彦身上。他的儿媳妇奶大了康熙，才有了后来的曹家世袭江宁织造一事。
恕我冒昧说句不中听的话，我觉得老曹肯定是“吃奶便是娘”的坚决拥护者，吃了我的奶，你也得给我些好处。却看那日元春封了贵妃，府里兴兴头头要打点省亲的事，一时贾琏的乳母赵嬷嬷走来，贾琏凤姐忙让吃酒，令其上炕去。赵嬷嬷执意不肯，要在脚踏子上坐。凤姐又叫平儿去要个火腿肘子，又跟赵嬷嬷劝酒。赵嬷嬷就说她不为喝酒来，倒是为她的两个亲儿子讨差事来了。凤姐于是笑道：“妈妈你放心，两个奶哥哥都交给我。你从小儿奶的儿子，你还有什么不知他那脾气的？拿着皮肉倒往那不相干的外人身上贴。可是现放着奶哥哥，哪一个不比人强？”
我虽然喜欢凤姐，但也不否认她是个势利的人：有用得上的，就百般奉承；用不上的，眼皮子都懒得抬起来看一眼。赵嬷嬷身为贾琏的乳母，虽然有些地位功劳，但也不见得要凤姐这样舌头跟沾了蜜似的去讨好，忙不迭地替两个奶哥哥安排了肥差，跟贾蔷下江南去办聘请教习、采买女孩子、置办乐器行这样的头等大肥差。这情形，怎么看我都觉得把凤姐换成康熙，把赵嬷嬷换成曹家老太太，天衣无缝。
不知道曹雪芹写到这里的时候有没有暗骂皇帝不像话，把老祖宗的奶哥哥家给抄了个底朝天。其实我真觉得他也该知足了，曹家祖孙任江宁织造长达60多年，康熙一朝隆宠不绝，康熙六下江南，五次住在他们家。这风光，就像贾琏说的：“当年就算人家告咱们家谋反都不怕。”曹老太太奶的这个孩子，真算是奶着了的。
比比那些奶不着的孩子，贾宝玉绝对算一个。李嬷嬷劝他别喝酒，虽然扫兴，受了林黛玉一顿说，也就算了。无趣的是宝玉趁着酒劲在老太太跟前说：“她比老太太还受用呢,问她作什么！没有她只怕我还多活两日。”李嬷嬷拿了他留给丫头的点心，喝了他的茶，宝玉便摔杯子大怒，道：“她是你那一门子的奶奶，你们这么孝敬她？不过是仗着我小时候吃过她几日奶罢了。如今逞的她比祖宗还大了。如今我又吃不着奶了，白白的养着祖宗作什么！撵了出去，大家干净。”
这话听了，着实寒心,不知道曹雪芹是否有感而发。看来做奶妈也有个站队的问题，站错了队，一辈子没落着好，反而受尽了气。人生真是处处都是选择啊。虚心态度徐昕方便面
一个经常吃方便面的人，常常会让人联想到工作辛苦、生活不规律、营养不良、单身汉。在很多人看来，方便面无疑是一种“垃圾食品”。不过我倒不以为然，相信不少和我一样有过住校经历的人，对它都会有一种特殊的感情。
读大学时，方便面是夜宵的主食。通常买最便宜的那种，八毛钱一包，除了调料，一点肉星儿都见不到。那时根本不考虑什么营养问题，只要便宜、味道好、能在漫漫长夜中帮助我们填饱肚子就行。方便面这东西，一个星期吃下来就会觉得恶心，可是饿上几天后，又会怀念它的美味———可见，我们的肠胃对它已经形成了一种强烈的依赖。
在集体宿舍吃方便面着实是一件很危险的事情，因为它的香味太诱人了，常常会招来邻近很多宿舍的人跑来夺食。可以想象一下，一碗小小的方便面，在七八个人的手里传递一遍，每个人稀里哗啦地喝上一口汤，一圈下来，整个饭盆上都沾满了各种各样的口水，那碗汤的味道也变得十分怪异。可以这么说，一碗方便面，就是一碗浓厚的友情。
工作以后，我一个人住，吃饭成了一个大麻烦。因为我的拖沓，每做一顿饭给自己吃，从买到洗的过程都要花去三个小时。后来想想实在不值，便又开始隔三差五地以方便面充饥。
去国外之前，很多朋友都提醒我要多带点吃的。结果我行李的三分之一空间全留给了各种各样的速食产品，以至于在机场办托运的时候都有些战战兢兢，生怕因为行李超重让我补交费用。到了国外天天面对西餐，真是非常乏味。可我仍然舍不得把那些冷藏在柜子里的方便面拿出来吃———因为我觉得，要把它们留到冬天最困难的时候。我的同事们都笑话我，说我的“小农意识”太强了。
记得几年前流行一种说法：“我们是听着（看着、读着、喝着）×××长大的一代。”我觉得那些例子都不够普遍，如果非要套用这个句式，那么毫无疑问，我是吃着方便面长大的一代。说得再肉麻一点，我人生中最好的时光，都是和方便面一起走过的。TV人生导弹熊按程序办事
我最不喜欢采访机关工作人员。无论多么紧急的任务，一概被他们用雷打不动的办事程序，款款挡在门外。事先发传真通报采访提纲并不可怕，可怕的是传真一去，杳无音信如泥牛入海。联系电话既没有多出一个数字，也没有前缀美国区号，可就是没有人回话说到底行还是不行。我在两周内天天催问，天天都得到答复说领导正在研究。休兵两天再问，这一位秘书休假去了，后面的秘书压根没听说过这件事，“你再发一次传真好了”。
导弹熊有一个紧急任务需要采访建委主任。如果按照以往宣传部———办公室———主任———办公室———宣传部的路线办事，估计采访要在节目播出时间后延240小时后才能实现。最后刘大嘴说干脆直接跟主任联系，主任很痛快地答应接受采访，具体时间由办公室安排。过了一阵子，我拨通了办公室的电话。那头的声音明显地带着敌意：“熊记者，我们希望你以后按照正常程序办理，这样越级找领导，让我们非常被动。这样吧，你把采访意图传真过来吧。”我说采访意图已经告诉主任了。那头不耐烦了：“叫你传你就传，我们必须根据你的传真，给领导准备好材料，无论领导用与不用。”咔哒，挂了。熊无奈，只好把提纲发过去。稍后，打电话问是否收好。接电话的是另一个人，依然很不痛快：“熊记者，联系采访应该先给我们宣传部打招呼，之后我们上报办公室。办公室再给领导汇报。都像你这样直接找办公室，还要我们宣传部干什么。”我说对不起，主要是时间太紧张，麻烦您尽快给安排一下。对方说领导那么忙，哪能说采访就采访呢？你等通知吧。
到了第三天，也就是播出前一天，临下班宣传部才告诉我说主任次日早晨有空。采访之前，我随口问主任：“您这几天都很忙啊？”主任说：“没有啊，前天一天都在办公室里，昨天上午开会，下午也没有什么事嘛，我还想你说你很着急，为什么不早点来呢？”
宣传部和办公室负责人就在我的背后，看不到他们的表情。我拿起厚厚的材料翻了一阵子，说主任您还是不要看材料了，就聊天吧，以您的口才和对业务的熟练，没有任何问题的。那厢龙颜大悦：“我早说宣传材料又臭又长，不看也罢。丁部长，这次你认识熊记者了，过些天请他办个电视讲座。”
“好，我们尽快安排。”部长唯唯。
讲座的事很快不了了之，熊占了小小的上风，但以后一直再没有勇气采访建委。
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