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想去旅游的念头在心里憋了许久,可是和大多数人一样,攒够钱的时候却不得空闲。终于有一日横下心来,去了澳门。当初的愿望或许带着某种神秘的幻想,顺便去博一把,花费也许能赚回来!
江浙人常说的“螺蛳壳里做道场”用在澳门恰如其分。丁点大的地方竟然也有不少值得一看的风景。蛋挞就是一个明证。
这种蛋挞做法比较特殊,单是层层叠叠的酥皮就足以把你融化。而蛋挞的内容绝不简单,每款各有特色,有椰汁鲜奶的,有水果的,有非常花式的,也有原味的,色味配合得恰到好处。记得一两年前,杭州遍地是蛋挞店,小小的蓝白条纹的店面,经营蛋挞和奶茶,很实在的价格,有新款推出的时候还会来个“买三送一”,很让我的胃受用。如今,即便刻意去寻找,这样的“鸡毛”小店也不见踪影,想必与我一样失望的大有人在。
至少我是幸运的,因为我在澳门认识了甜点中的极品———玛嘉烈蛋挞。玛嘉烈蛋挞自从与安德鲁蛋挞分家后,它的经营手法似乎赢得更多女性的青睐。在巷弄一角摆出一个露天咖啡座,阳光偶尔从两旁的大楼空隙间溜出来,蛋挞的香甜与咖啡的醇浓,激荡出一段最有澳门气息的旅程。
回到杭州,朋友给了我一包东西,还没打开就感到一股温热,接着一股熟悉的香味沁人心脾。我迫不及待地打开,它的底座就像刚出炉的牛角面包,口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香也很浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻。看着蛋挞上熟悉的焦糖,澳门的味道仿佛又回到了身边。
辗转了一圈,玛嘉烈蛋挞的制作工艺竟然被肯德基引进,来到了西子湖畔。从此,我看到很多像我一样的人,在肯德基餐厅欢度“蛋挞时光”。来源:每日商报