支你一招_影音娱乐

支你一招



http://ent.sina.com.cn 2004年11月11日01:49 北京娱乐信报

　　事件：陈女士做水果色拉时，苹果很容易氧化变色，影响整个色拉的颜色。她想知道，有什么办法能让苹果不变色？

　　小窍门：苹果切了后或削了皮后容易变色，如果在柠檬水里泡一下就不会变色了。要注意的是，柠檬水不要很浓的。另外在盐水里泡也行，但是泡过后的苹果会有一点点软，所以最好还是用柠檬水泡。

　　事件：我家抽油烟机的集油盒是插入式的，时间一长，槽里积满了油很难清洗。怎么办？

　　小窍门：除了这种插入式的，还有一种是旋入式的，这两种都容易出现难清油的问题。但其实解决起来也并不难，只要先把保鲜膜垫在油盒里，要清洗时只需要把保鲜膜拎出来就可以了，不用再清洗集油盒了。

　　事件：以前煮鸡蛋时，为了容易剥掉鸡蛋皮，常常是把煮熟的鸡蛋用冷水冲冲。但后来听说，这样剥蛋皮时容易使细菌趁虚而入。不知道是否还有其他办法？

　　小窍门：可在煮蛋前在水中放点儿盐，鸡蛋皮就很容易剥了，还不破坏营养成分。