沸腾鱼乡这个全国知名的餐饮连锁公司一度遭遇50多家“李鬼”的假冒，在杭州也不例外。这个事件现在虽然已经平息，但人们还经常谈起：为什么那么多“李鬼”争先恐后地假冒沸腾鱼乡之名？“沸腾鱼乡这个名字太响亮了！”浙江沸腾鱼乡餐饮有限公司总经理陈军敏分析了假冒者的种种原因，利益驱使当然是根本原因，但沸腾鱼乡的品牌确实令人垂涎三尺。
我国的老字号大多数集中在餐饮业，比如全聚德、狗不理、陆稿荐、陶陶居、楼外楼、知味观……这些店名富有内涵，朗朗上口，雅俗共赏。沸腾鱼乡这个品牌可与众多的老字号餐饮品牌相比美。
可从好几个方面来证明沸腾鱼乡的不同凡响。“沸腾鱼”是川菜中的一个代表作，一下子就让人联想起麻辣、火爆、热烈、刺激的川菜，加上一个“乡”字，更让人觉得到了川菜的老家，其心情与一般的川菜馆就大不一样。从另一个方面看，川菜有许多好菜名菜，为什么单独选择沸腾鱼？因为“沸腾”两个字的含意太丰富了，鱼可沸腾，心情可沸腾，人气可沸腾，在这里恰到好处地表明了沸腾鱼乡的人气沸腾。
确实如此，沸腾鱼乡如今香遍全国，开出了几十家连锁店，在杭州吴山广场把一个曾经冷落的楼面给激活了。“沸腾鱼乡”品牌诞生于1999年，通过全体同仁的不懈努力，以水煮鱼、福寿螺、馋嘴蛙等诸多标志性经典菜品火爆京城，尤以“水煮鱼”更为驰名，以其活鱼烹制、辅料特定产地种植、烹调油优质卫生等诸多卖点经久不衰。
正宗的沸腾鱼乡餐厅正式落户延安南路18号的天风商厦。水煮鱼创始人的嫡传技艺，开发杭城独一无二的全新麻辣口味，满足杭州时尚一族挑战自我的需求。
地址：杭州市延安南路18号（天风商厦2层）
订餐电话：87918777来源:每日商报
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