营养师告诫天然食品是金保健品是银
新年伊始，人们走亲访友互送礼物往往离不开保健品。在不断注重生活质量的今天，有人用复合维生素代替蔬菜水果；有人用蛋白粉代替主食。那么，健康人究竟需不需要保健品？如何正确认识和使用保健品？请听听专家的意见。
相关营养专家告诫大家，保健品使用不当，如滥用、过量使用等，对人体不但无益，反而危害多多。选用保健品应遵循“辨证施治”的原则，并应在营养专家的指导下使用。同时应牢固树立“药补不如食补”
的思想。蛋白质是我们生活中最为重要的营养素之一。一个健康的成年人每日约需要70克左右的蛋白质；分解代谢亢进的患者，如烧伤患者等；及合成代谢增强的特殊人群，如孕产妇等需要高蛋白饮食，每日约需要90克左右的蛋白质。那么，单靠饮食能否达到蛋白质需要量呢？答案是肯定的。如每天90克左右的蛋白质可采用如下饮食方案：主食7－8两、牛奶250毫升、鸡蛋1个、鱼虾肉2－3两、肉类2－3两、豆腐3－4两、蔬菜500克、水果400克。
不服用钙制剂能否达到成年人（如老年人）钙的膳食供给量标准（1000毫克/日）呢？答案也是肯定的。
一个成年人只要在平衡膳食的原则指导下，每天摄入500毫升牛奶加10克虾皮即可达到。500毫升牛奶提供650毫克的钙，15克虾皮提供300毫克的钙，其他食物提供200毫克以上的钙。另外，补充钙制剂易引起钙过量的问题。研究表明，当每日钙摄入量达到2000毫克时可出现消化道症状，如恶心、呕吐及便秘等，严重者出现心血管功能紊乱。
专家说，现在补充多种维生素片剂渐成时尚，但应该明确的是，维生素的补充应该有量的限制。如每日维生素C以不超过1000毫克、维生素E以不超过600－800毫克、维生素A以不超过33000国际单位为宜。
专家强调，能进食天然食品是您的福气，天然食品是“金”，保健品是“银”，孰重孰轻不言而喻。
（蒋月荣）
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