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冬天冷，吃点冷食有好处。这话怎讲？吃点冷食败火减肥昨天都市快报登了一则新闻，说是有人在空调房呆了一夜后，感觉快脱水了，医生建议冬季取暖得注意保湿。其实不光要保湿，还要败火，因为冬天穿得厚，住得暖，活动少，再加上冬令饮食含的热量高，很容易导致胃肺火盛，所以民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法（萝卜性冷）。如果肺火过盛，可表现为舌尖赤红、舌苔黄厚，易患上呼吸道、口腔粘膜及尿黄、便秘、肾炎、膀胱炎、痔疮等疾病。这时适当吃些冷饮，消消体内的“火”，会有效果，且别有风味。不过如胃肠功能不
好，就不宜轻易吃冷饮。另外，还可吃些冷菜。冬天是最易发胖的季节，尤其是胸、腹和臀部，多吃冷菜会迫使身体自我取暖从而消耗脂肪。你如吃不惯冷饮，喝凉开水也能保健。常喝凉开水，可预防感冒、咽喉炎和其他皮肤病；清晨起床喝杯凉开水，能增强肝脏解毒能力和肾脏排洗能力，增强免疫功能，还有助于降低血压、预防心脑血管疾病，特别是在空调房里，更应多喝凉开水。冬吃冻梨历史久矣南方人没有这种习惯，但北方人却是越冷越要吃冻得邦邦硬的水果，如冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等，品种很多。每年冬季，家家户户都要买上许多。吃冻食据说已有一千多年历史了。辽代的契丹人就有食冻梨的习惯。据庞文英《文昌杂录》记载，契丹人将已冻硬的梨“取冷水浸良久，冰皆外结，已而敲去，梨已融释”（意思是：先把它放入凉水中暖，刚入水的梨还会在表皮上结一层厚厚的冰，但用不了多久即可化开变软，化好的梨一咬一口水，酸甜津凉）。契丹人将秋季采集的果实放在寒冷的户外，从营养学的角度看，这不失为冬季摄入维生素的好方法，因为天寒地冻，只有这样才能吃到新鲜水果。古代有不少民族冬天都生吃鲜肉。辽代的契丹人，“出兔肝切生，以鹿舌酱拌食之”。契丹人的生吃兔肝，与因纽特人的生吃海豹肝很相似。在没有冻野果的情况下，如一味吃熟食，维生素摄取量就会不足，就容易得坏血病。为消除生食肉的不良后果，古人常以“介蒜汁渍沃”（就是沾着葱蒜吃）。据科学分析，生吃葱、蒜可预防多种疾病。现在很多东北人吃菜时，尤其吃肉时，还喜欢生吃葱、蒜，南方人觉得气味难闻，但他们却吃是津津有味。从这点上来说，其实许多习俗都是气候造成的。
来源:
都市快报
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