保罗-莫里哀1925年3月4日出生于马赛一个热爱音乐的家庭中，4岁开始学习钢琴，他音乐天赋极好，听觉灵敏，有惊人的音乐记忆力。10岁时进入马赛音乐学院学习钢琴和作曲。1944年19岁的保罗开始了通俗乐队的指挥生涯，由于为唱片公司改编音乐乐曲而名声日噪。1965年他组建了自己的乐团，也就是后来成为世界著名三大轻音乐团之一的--保罗-莫里哀轻音乐团的创始人和首席指挥。

　　保罗-莫里哀十分注重将古典音乐与流行音乐紧密有机相结合，形成了他那将优美的旋律，生动活泼的节奏和明朗的气氛结合起来的独特风格。1968年保罗亲手改编的一首乐曲《蓝色的爱情》在美国风狂流行并灌制了唱片，该唱片在音乐排行榜上连续8周排在第一名，成为该年度的金唱片，并在ACC唱片比赛中获得大奖，同年保罗亲自率团应邀赴美国巡演。

　　60年代后期，法国的音乐舞台在悄悄地进行一场革命，保罗-莫里哀乐团以一曲《蓝色的爱情》征服了世界，也成为法国人家喻户晓的最通俗最著名的轻音乐团，从此保罗在世界上享有极高的声誉，被誉为"情调音乐的使者"以及"二次世界大战后的法国音乐之神"。尽管他在世界上享有崇高的声誉，但他给人们的印象是温文高雅，风趣幽默与平易近人而成为世界级明星之一，在世界30多个国家进行了数百场的演出。

　　保罗-莫里哀于1998年告别舞台，但是他的乐队仍是派往各国的音乐使者。

　　保罗-莫里哀亲笔题写--"将在21世界继续为您演出，我很高兴我的乐队将在全世界的舞台上继续发挥光大轻音乐的传统。虽然我已决定自己不再到各地演出，但我将继续担任乐团的艺术指导，经我改编的音乐是保罗-莫里哀所独有的。我的长期助手吉尔-冈比将接过我的工作，率领乐团将保罗-莫里哀的音乐奉献给全世界爱好音乐的朋友"。--保罗-莫里哀签字。