正所谓"七十二行，行行出状元"，做饭也能做出一番天地。今年刚三十出头麦广帆，坐在演播室里怎么都像一位港台大明星，他没有拍过戏，却把大型的酒楼开了一家又一家，并且把酒楼开到了香港、加拿大，并落下了一大名--"鲍鱼王子"。
　　这位王子不是科班出身，而是从打工一点一点做起的。15岁初中毕业，他就开始了自己的创业历程。小麦在酒楼里的做了半年杂工，历练洗菜、切菜、配菜等最基本的技艺，在给主厨打下手时，他背后偷偷地学习做菜的诀窍。几年以后，他成为了当地最好的厨师，此时他并不满足于此，开始自己经营酒楼。
　　他自己文化虽然少一点，但眼亮主持人发现了他学习方法的独到--偷学，从饭桌上、早茶的不经意的聊天中，学习别人的经验，并把它及时地运用到自己经营之中。