该剧投资8000万，为了还原百年老店“丰泽园”的原貌，制作方特意来到丰泽园店里翻阅当年的资料，按照照片里的原型一比一的制作完成。

　　在这座双层木质雕花建筑中，墙壁外侧金镶木色雕花；屋内设计精巧、结构大气；装修华贵，随处可见木雕精品。为了还原当年北京城第一酒楼，制作方邀请重建丰泽园的都是拥有超过30年木雕技艺的大家，而细节都是经过研究历史反复推敲而成。

　　据《乞丐大掌柜》的制片人张旸介绍，此次《乞丐大掌柜》在制作方面不输《甄嬛传》，“制作上一切以写实为目的并不惜花费重金，一定要再现民国时期的真实风貌。”

　　据悉，该剧时间跨度长达30余年，根据不同时间、不同年龄、不同境遇、不同个性设计出不同的服装就近百套；剧中的民国期间的摆设都是道具师跑遍了北京城，从北京各个交易市场收过来的老物件，非常具有年代感和岁月的触感。

　　谷智鑫伤愈复出后首部作品挑大梁

　　此次与众多黄金戏骨一起拍戏，谷智鑫的压力可谓不小，“老演员们对待戏的认真首先就是一种形式上的压力，我们年轻演员必须要加倍努力，如果不认真态度就先败了，别说戏的成果”。戏中，谷智鑫将诠释一段由小乞丐奋斗成为大掌柜的故事，这样的逆袭史在表演上也是不小的挑战。“剧情前半段展现的是一个打杂的小人物，后来慢慢变为堂倌、掌柜、餐饮协会会长，这种变化是这个戏让我感觉特别过瘾的地方”，谷智鑫坦言。