早年经历
神奈川县立藤泽工业高中中途退学。
演艺经历
1981年，在横浜银蝇家庭摇滚乐队、红丽威苏（润滑油）摇滚乐队初次登场。以左手包着绷带、飞机头的打扮，受到歌迷的欢迎。同年，在八千草薫主演的家庭剧《阿茜的便当》中，与横浜银蝇家庭摇滚乐队的岛大辅等小伙子一起饰演了不良少年。1984年，出演小柳留美子主演的电影《白蛇抄》，获得日本电影学院奖（日本奥斯卡）新人奖，表演才华开始显现，奠定了他演艺活动的基础。在《宛如飞翔》中，出色的演绎了被原著作者司马辽太郎形容为“像春风穿过般的男人”桐野利秋（译者注：维新志士，幕末四人斩之一）。杉本哲太有着与其容姿、叛逆少年的经历所不相称的质朴、木讷的性格，有一段时期参加了《笑っていいとも!》等综艺节目的演出。他很少参加综艺节目了，偶尔参加《タモリ俱乐部》。他经常出演医生、官员、商界精英人士等知识分子类型的角色。
杉本哲太的妻子是神津善行和中村明子的次女神津叶月。据说，杉本哲太的岳父作曲家神津善行在女儿结婚后不久，为了更了解杉本哲太，专门把杉本哲太在红丽威苏（润滑油）摇滚乐队时期的唱片找出来听了。
2005年7月17日深夜，烂醉的杉本哲太顺手牵羊的骑走了放置在路边的自行车，被世田谷警署带走做笔录。差点使杉本哲太当时正出演的《小遥17岁》中止播放，杉本哲太本人也险些因为轻微的侵占罪而障碍其演艺生涯的发展。很巧合的，2006年公映了杉本哲太主演的电影《日本自行车小偷》。
主要作品
主演连续剧
1993-01-14 并木家の人人 =一人有一个梦想
1995-01-11 最高の片想い =白雪情缘
1995-04-13 禁じられた游び =禁忌的游戏
1996-04-19 将太の寿司 =将太寿司
1997-04-17 Mrs.ミセスシンデレラ =现代灰姑娘
1998-06-28 海まで5分 = 海边小屋
1999-01-05救命病栋24时 =救命病栋24小时
1999-02-16 こいまち第6回:操,守ります! = 多情城市第一集
1999-07-08 てっぺん = 天边
1999-08-27ほんとにあった怖い话し=毛骨悚然撞鬼经
2000-01-12 モナリザの微笑 MONA LISA =蒙娜莉萨的微笑
2000-04-11 ショカツREAL POLICE STORY = 美少年警探
2000-07-05 爱をください =请给我爱/木场源太
2000-10-13 真夏のメリ-クリスマス =真夏的圣诞节/中田庆治
2001-04-03阴阳师おんみょうじ =阴阳师/源博雅
2002-07-04 サトラレSatorare =心灵感应/藤堂悟史(42)
2003-04-11 ブラックジャックによろしく Say hello to BLACK JACK =帅哥医生/牛田克雄
2003-07-01 WATER BOYS =水男孩/杉田
2002-10-09やんパパ =年轻爸爸/风见唯前夫
2004-01-14警视厅鉴识班2004/￥野幸彦(41)
2005-01-13 H2 =H2好球双物语/雨宫太一
2006-01-02里见八犬传/ 大冢番作
2006-04-14 欺诈猎人/黑崎之父
2008-04-22料理仙姬藤城 清二
2008-07-03 コード ブルー～ドクターヘリ紧急救命～/西条章
2009-01-09必杀仕事人　第22话/加纳肥後守実守
2009-01-10 コード ブルー～ドクターヘリ紧急救命～SP：明天再见/西条章
2009-01-13 メイちゃんの执事我的帅管家/仲本 春平
2009-10-19东京DOGS/第2话-小宫山义彦
2009-05-23Mr.Brain/第七话、最终话
2010-01-03龙马传坂本权平
2010-01-11Code Blue2（コード?ブルー ドクターヘリ紧急救命セカンドシーズン )/西条章
2010-10-18 流れ星（流星） 川本顺二
2011-01-03新参者SP赤い指 前原昭夫
2011-01-13 ホンボシ～心理特捜事件簿 新庄明 第八话客串
2012-5-7 宫部みゆき・4周连続 “极上”ミステリー 第一夜理由/TBS/石田直澄
2014-07-14HERO 第2期（律政英雄2）/田村雅史
参演电影
2001-09-15 ウォーターボーイズWATERBOYS =水男孩 (东宝)/杉田先生
2002-11-30 目下の恋人
2003-04-26 魔界转生(东映)/德川赖宣
2004-05-08 世界の中心で、爱をさけぶ =在世界中心呼喊爱情 (东宝)/亚纪の父
2006-08-19 花田少年史 （壮太的父亲村上猛）
2009 仆の初恋をキミに捧ぐ 献给你，我的初恋/垣野内稔
2009 ゼロの焦点/Zero Focus 零的焦点/鹈原宗太郎
2009-03-28 《发疯/ゴー?エイプ /GO Ape》土曜剧 WOWOW电视台
2008 入殓师鹤乃汤老板娘鹤乃的儿子，男主角小林大悟的同学
2007 多罗罗（土屋安娜饰演的妖怪的丈夫）
2006 轮回
2010 极恶非道池元组二把手 小泽