早年经历
1996年，李佳桐如愿考上了浙江省艺校，开始学习舞蹈。但由于肩部的骨骼稍微向内耸，最终未能成为一名舞蹈演员。三年后从浙江省艺校毕业，以全国第二名的优异成绩考入了上海戏剧学院表演系99级本科班，毕业后进上海话剧艺术中心任演员。
演艺经历
2000年，在校期间的李佳桐参演了张军钊执导的悬疑剧《红蜘蛛》，自此开始演艺事业。
2002年，在孙耀威、曹颖主演的古装喜剧《乌龙闯情关》中饰演昭帝刘弗陵皇后上官凤儿。随后参与于小慧、寇振海主演的都市情感剧《镜花水月》。
2003年，与佟悦、黄芳翎共同主演家庭生活喜剧《双人房单人床》，在剧中饰演金彼得的妹妹肖莎莎。
2004年，参演奚美娟、刘欣主演的年代剧《金锁记》。同年参演陆毅、贾静雯主演青春言情偶像剧《向左走，向右走》，在剧中饰演李月眉。2005年，参演温兆伦、秦沛主演的商战剧《抢滩大上海》。
2006年，在宋佳、王洛勇主演的古装情感剧《雄关遗梦》中饰演被大奶奶派到染坊去“学规矩”的仕女柏英。同年在张智霖、何润东主演的奇幻悬疑电影《陆小凤传奇之幽灵山庄》中饰演长老木道人的女儿叶雪。
2007年，领衔主演都市悬疑剧《是谁摁响了门铃》，在剧中饰演在国外做软件设计师的林晓阳，因母亲林子衡心脏病去世回国。
2008年，参与李小冉、刘恺威主演的古装家庭剧《凤穿牡丹》，饰演女主角无瑕的妹妹郁红玉。
2010年，在戴娇倩、黄维德主演的都市情感剧《单身女王》中饰演霉运缠身的星座控小辣椒。12月与牛欣欣、张铎主演以自然灾害为背景的励志电影《大爱人间》。同年领衔主演数字电影《警察进行曲之理想》。
2013年，参与任容萱、赵显宰主演的爱情偶像剧《青春风暴》，在剧中时雨大学学生会干部徐蔓。同年在杨立新、闫学晶主演的都市爱情剧《我家的春秋冬夏》中饰演“痴情公主”秦咪咪。
2016年，主演蔡岳勋执导的都市情感剧《深夜食堂》，在剧中饰演爱打扮的短发美眉爱马仕。
主要作品
参演电影
大爱人间 2011-07-01
警察进行曲之理想 2010
神钟 2009
陆小凤传奇之幽灵山庄 2007-02-14
喜洋洋 2005
勇往直前 2004
参演电视剧
深夜食堂 2017-6-12
我家的春秋冬夏 2013-12-03
青春风暴 2013
单身女王 2011-01-21
爱情公寓 2009-08-05
凤穿牡丹 2008-08-25
是谁摁响了门铃 2007
幸福地铁站 2007
莫让情两难 2006-06-15
雄关遗梦 2006-06-07
雨季不再来 2005-08-29
红罂粟 2004-11-01
向左走,向右走 2004-10-04
无忧公主 2004-05-26
镜花水月 2004
金锁记 2004
双人房单人床 2003-01-01
乌龙闯情关 2002-10-29
红蜘蛛 2000
参演舞台剧
2004年3月31日-4月3日 4月9-11日 《张国荣-负距离接触》
2004年5月18-19日 《张国荣-负距离接触》
2004年5月27-28日 《张国荣-负距离接触》
2005年1月13-16日 《永恒的张国荣》
2011年2月24日-3月20日 《松子的爱》