布洛肯·利扎德(Broken Lizard)是一个集创作、制作和表演一体的喜剧组合，十多年来，他们细雕细凿，打造出一个桀骜不驯、叛逆十足的喜剧品牌。2002年宣传讽刺影片《超级骑警》(Super Troopers)时，他们就已经开始酝酿“啤酒节”的创意了。
导演杰伊·钱德拉萨卡回忆说：“一开始我们在商业街上进行宣传，但是带着孩子逛街的中年妇女们都莫名其妙，问‘这些家伙到底是谁？’于是我们跑昆士兰的啤酒节上，
认为那里会有更多人认识我们，但是喝得醉酗酗的人们根本不在乎我们是谁。所以我们只能上台，向五个顶级啤酒高手发起挑战。”虽然他们召集了五位酒量不弱的勇士出面挑战，但结果败得落花流水，颜面扫地。灵感由此而来，利扎德组合创作出了这个电影剧本。
就整个影片的制作过程来说，创作是其中最辛苦的，五位编剧之一的凯文·赫弗南(Kevin Heffernan)说：“我们写作时，经常会以拳脚和摔跤来决定采用谁的笑话。”艾瑞克·斯图汉斯克(Erik Stolhanske)证实：“我们知道可以创造出很多笑料，所以把赫弗南的一只眼睛打青也值了。”史蒂夫·雷米透露：“我们发现古时候有些国王不是通过战争而是和平的方式解决争端，例如喝酒大赛，谁赢了就拥有国家。这办法不错，所以我们想让影片里和平的啤酒更多，战争更少。”
创作剧本是一大挑战，拍摄也同样如此。斯图汉斯克说：“我们在写作上花了太多时间，几乎没空去玩我们所描写的游戏。”保罗·索特(Paul Soter)承认：“喝酒比赛比看起来得难多了。”雷米则夸口说：“我都训练了24年，一位吃热狗大赛的冠军在比赛前一天会吃很多白菜把胃撑大，所以我每晚上床前也会吃白菜。”
《啤酒节》的制作适逢2006年冬奥会，全美上下的自豪情绪进一步感染了布洛肯团队，赫弗南说：“德国、荷兰和牙买加人都认为他们的啤酒好，但美国人却被忽略了，现在我们该树起美国在喝啤酒世界里的大旗。”一平/文
