《蓝色矢车菊》的主题源自安徒生童话《海的女儿》，影片将“人鱼公主”的浪漫苦恋演绎到现代时空下，讲述一对姐妹和两个男人间纠结缠绵却感人至深的浪漫爱情，一幕幕悲喜交加的动人故事在这场酒店风云中轮番上演。

　　一场海难夺走了少年聂华晨的母亲，但他救下了一对失去双亲的小姐妹，从此成为唇齿相依的一家人。时光荏苒，聂华晨长成一个散漫的青年，身为天域酒店的继承人，却厌倦现代商业竞争模式，向往自由。姐姐桑云漂亮能干，聪慧而坚忍，帮助聂家打理酒店的日常工作，她和聂华晨深深相爱，还收养了地震孤儿小女孩波波。妹妹桑朵则极有音乐天赋，从海外学成归来时在飞机偶遇台湾青年威廉，两人在拌嘴斗气的过程中逐渐熟识，威廉很快就爱上了这个生性开朗活泼的女孩。然而桑云在成长过程中，却不知不觉地爱着聂华晨。

　　聂华晨和两姐妹一起来到台湾高雄参加酒店业年会，桑朵得知聂华晨即将和姐姐结婚的迅息之后，她无法接受，在高雄街头失魂落魄，酩酊大醉，幸亏有威廉在一旁无微不至地照顾。桑云最终还是忍不住向聂华晨和姐姐吐露了真情，并就此离家出走，无形的感情纠葛让他们三人陷入进退两难的境地。

　　正在此时，金融风暴不期而至，聂家的天域酒店陷入危机，竞争对手维丽亚酒店意图收购天域，一场酒店业风云就此展开。谈判桌上，聂家的谈判对手正是威廉，原来他就是维丽亚酒店掌门人索菲亚的儿子，索菲亚还极富心计地将桑朵也拉入谈判战局。聂华晨的父亲聂明思内外交困，在谈判中中风倒下。桑云隐瞒了自己罹患上不冶之症的消息，帮助聂华晨力挽酒店即将破产的命运。得知实情后的桑朵后悔不及，她一方面请求索菲亚给天域酒店机会，一方面极力促成姐姐的婚礼。在那场悲喜交加的盛大婚礼后，聂华晨把心爱的桑云葬入海底。

　　一年后，明珠酒店度过难关。聂华晨成为稳健成熟的男人。他用自己的努力和打拼，不仅保住了酒店和全体员工，还保住了男人的尊严和自信。在蓝色的海湾，美丽的桑朵正在舞台上倾情演奏大提琴。善良大度的威廉给了她选择幸福的机会，她面向人群，将蓝色矢车菊撒向天空。

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