快餐文化是否是导致肥胖症的罪魁祸首？随着世界卫生组织5月份宣布把减少肥胖症作为当务之急，美国人对两者关系的争论渐进高潮。为了验证高脂肪、高热量的快餐文化的真实危害，一位美国电影导演甚至决定进行一次试验，在30天内一日三餐只吃麦当劳食品，并把他的试验以及他的健康状况全程拍摄下来制作成纪录片。
美国导演摩根-斯普尔洛克自己亲自担任制片，以快餐食品文化为题材，导演了纪录
片《给我最大号》(Super Size Me)。之所以起这个电影名，是因为麦当劳员工总是问顾客要不要最大号的套餐，再加点钱添份饮料和炸薯条。这部纪录片长98分钟，其中记录了他在30天里只吃麦当劳食品的整个经历过程，他说：“我只吃麦当劳卖的东西，包括喝的水。如果麦当劳不卖，我就不吃。”
在纪录片中，除了有斯普尔洛克去麦当劳店买快餐的镜头外，还穿插了他去看卫生专家的情况。斯普尔洛克还在片中展示了一些与肥胖病有关的统计数字图表。
在拍摄纪录片之前，身高1米9的斯普尔洛克身体健康，体重不到84公斤。在试验了两个星期之后，医生说他的肝受到严重损伤，应当停止试验。但他没有听从医生的劝告，结果一个月后他的血压大大提升，体重也增加了11公斤。
对于斯普尔洛克的这一纪录片，有人批评说是不公正地攻击了食品工业。但是这位导演认为，人们应当对自己的饮食和健康负责。他说：“人们听到的都是‘一个人30天只吃麦当劳’，他们认为我是在攻击快餐业，其实不是这样。我批评的是我们的生活方式，我们的不良选择，我们美国人日复一日的生活方式。”
导演斯普尔洛克担心，世界范围肥胖症增加的原因之一是美国快餐文化的输出。他以麦当劳店举例说，这家快餐连锁店在100多个国家每天为4600万人提供饮食，其中美国人只占一半。“也就是说，2300万人在美国，其他2300万人在国外。所以说，我们正在把我们的坏毛病输送到全世界。”
对于快餐文化，美国疾病控制预防中心的迪尔茨医生讲得更深入：“社会和健康专家面临的挑战是教育消费者，说服他们改变生活方式。对这个问题的关注只是刚刚开始。在过去三年里，人们对肥胖症带来健康问题的认识有了很大的提高，我认为我们刚刚开始找到解决这个问题的方法。”梅新文
