1982年，纽曼在电影《没有恶意》(Absence of Malice)中扮演了一位遭到无良记者陷害的正直商人，第5次获得奥斯卡最佳男主角提名。同年，纽曼和自己的邻居、剧作家霍奇纳开了家纽曼家调味品公司。纽曼起初只是想开个玩笑，但这家公司最后竟然“歪打正着”，发展成一家销售爆米花、沙拉酱、意大利酱汁和其他食物的大公司，营业额达到上亿美元。纽曼把公司所有的利润都捐给了慈善机构，截至2007年这家公司已经累计捐款1.75亿美元。

　　1983年，他凭借在电影《大审判》(The Verdict)中的出色表现第6次获得奥斯卡提名。

　　在他40多岁的时候，他终于在1987年凭借《金钱本色》(The Color of Money)得到了他企盼已久的奥斯卡奖，荣获最佳男主角。这是纽曼1961年主演的《江湖浪子》(The Hustler)的续集，在影片中他仍饰演台球高手艾迪-菲尔森(Eddie Felson)。在此之前，他曾多次受到提名而无斩获。

　　纽曼在由斯科尔斯(Scorsese)执导的《江湖浪子》中的表演同样令人惊艳，他饰演一个人称“快手艾迪”的台球高手，在一次赌注极高的比赛中挑战明尼苏达胖子(由杰克-格里森(Jackie Gleason)饰演)失手从此沉沦江湖，在后面的故事剧情中与乔治-斯科特(George C. Scott)饰演赌徒有很多恩怨情仇。在该片的续集《金钱本色》中，“快手艾迪”不再是曾经那个为高昂奖金打球的赌徒，而是变身成为一名上了年纪的酒贩子，他将由汤姆-克鲁斯饰演的年轻的台球新星招在自己麾下培养他，以实现自己重出江湖的目标。

　　在1986年终，“因他无数值得纪念并引人注目的银幕作品及他个人对影视界正直无私的奉献”而获奥斯卡终身成就奖。在1994年，他赢得第三座奥斯卡奖杯--琼-赫尔肖特人道主义奖(Jean Hersholt Humanitarian Award),以表彰他为慈善事业所做的工作。

　　1988年，纽曼在康涅狄格州设立了一个专门对抗儿童癌症和其他威胁生命疾病的治疗中心。在欧洲的其他地方，纽曼也建立了类似的机构，用于服务当地的低收入人民。

　　1994年12月，也就是是纽曼70大寿的一个月前，他接受了时代周刊的专访，“人生的几十年中，我还不够成熟，总是忘不了自我批评，也没有自己想象中的那么坚强”，“年龄带给我的意义或许就是，我的肝脏再也无法应付一个上午的啤酒了。”

　　1995年第67届奥斯卡上，纽曼因《大智若愚》(Nobody's Fool)第8次获得最佳男主角提名。他在剧中扮演一位身份低微、却希望自食其力的倔强老人萨利，渴望和早前被自己遗弃的儿子一家和好。纽曼在塑造这一角色时展现了强大而不张扬的精湛演技，对人物的诠释和把握十分深刻，有评论称这部小制作的文艺片是他一生中最出色的电影。《纽约时报》的影评人卡林-詹姆斯认为他的演技“没有丝毫廉价的感情用事和自怜……纽曼先生在这部电影中的表现体现了一位伟大演员必须具备的所有素质，这部电影毫无疑问是今年的最佳作品，也是演员本人的巅峰之作。看过之后，你不禁会问想纽曼这样外形英俊的演员居然有如此炉火纯青的演技。”