《呆佬拜寿》的制作费不菲，超过一千万港元，为了确保电影的质素，监制杜琪峰替我找来大师级摄影师潘恒生先生做摄影指导。
行内人都尊称潘恒生先生为潘先生，上世纪八九十年代他已打出了名堂，《阮玲玉》、《滚滚红尘》、《刀马旦》、《倩女幽魂》、《似水流年》的影像便是透过他的眼睛，被捕捉到菲林上。近年，潘先生似乎减产了，其实他只是少了在香港工作，大部分时间留在
北美洲跟老拍档于仁泰导演合作摄制好莱坞电影。
潘先生也是个胖子，身体由几个圆形组成。潘先生很馋嘴，也很懂吃，胖得有道理。不知从何时开始，他成了一个素食者，但不等于不挑吃。潘先生常对我说：“吃素的比吃杂的更挑吃，更追求味道的‘真’。”潘先生、监制杜琪峰与我都是爱吃的人，记得当时在上海拍摄时，每天下班我们便直接去访寻有好东西吃的地方，每一餐都像是吃“煞科宴”一样的尽情，大家的肚子亦越来越圆，越来越大。
潘先生喜欢研习气功，也善于观人气色，而且不是乱盖的，统统有学问在背后支撑。潘先生是一位智者，无论是拍摄上的技巧问题或是做人处世，潘先生会因应发问者的慧性作答，所以我一天到晚在现场拉着他问问题，聊个没完没了。
别看潘先生圆嘟嘟的，整天挂着一脸祥和的微笑，如果碰上摄影组队员粗心大意做错事，又或是什么人没理由地干扰了拍摄进度，潘先生便会来“火”。潘先生发火有如佛门狮子吼，会由佛相突然变成铁血将军，其麾下的队员立即噤若寒蝉，都有如充足了电的马达一样，疯快地干活。
潘先生对美的追求很执着，需要他快时他可以比你更快，但遇上某些场面或个别镜头，他会细心、耐心、坚定地要求每一项细节做到最好，这些时候催他不得，否则他会回你一句：“我们是拍电影不是拍电视的，电影是要付钱看的，绝不能马虎。”又或是“这些镜头摆位观众已看过千百次，我们是否应再想想，带点新鲜感给观众呢？”
潘先生拍女孩子尤其好看，本来长得不怎么特别好看的女孩子，在他的镜头内忽然就变得有味道，所以女演员特别喜欢潘先生。美术指导也爱潘先生，因为他能把美术部提供的细节，有条不紊地表现出来，美术部的心血不会白费。
经过上世纪八十年代香港电影黄金期的洗礼，潘先生见过大场面，也有足够经验处理剧情。他也喜欢教戏，很多时候他会放下摄影机充作演员演示一遍，演起戏来“七情上面”。
我由一个写稿佬转做导演，对画面及构图的掌握完全未成熟，但只要我把脑中想到的细心地向潘先生说一遍，他便会向我提供一些我想要但又不知怎么表达的镜头摆位。潘先生是我的老师，也是好朋友，我们后来继续合作了拍摄《嫁个有钱人》及《2002》，每一趟合作，从他身上都学到很多。
潘先生的戏瘾也很大，《呆佬拜寿》中的中医便由他饰演，其他电影中他也经常出现，有兴趣不妨找来看看，见到他你会说句：“啊！原来他就是潘恒生先生。”
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