前晚10点，在上海浦东一家刚刚剪彩完毕的粤菜馆，记者和刚刚忙定的著名导演唐季礼共进晚餐，他一身黑色西装，笑容可掬地向晨报记者建议：“不如我们来喝一点橘汁蜜柚茶，很不错的。”果然，刚沏的茶橙黄温润，漂浮着一瓣蜜柚，十分地诱人。着装、点餐都显示着这个男人不凡的品位，谈话也因此展开。
衣：衣服都是自己做
在记者称赞了唐导的衣服看上去很不错时，他笑着说：“你猜我这三件套多少钱？什么牌子？我告诉你，这是我自己做的。”“自己做的？”记者脸上打了一个大大的惊叹号，差点把茶水喷出来，唐季礼见状解释道：“当然不是我自己缝的，是我自己想的款式，自己选的料子，然后请上海的缝纫师傅做的。”自称部部电影都赚钱，又投资多处产业的唐导为什么要这么节俭。他说：“一般的三件套没有三五千拿不下来，这还不是名牌，不然要八九千。自己做衣服不仅经济，而且绝对不会和别人撞衫。我见过那些不穿名牌但是很有型的人，同样我也见过那些满身名牌但是很土的人，×的包包，×的靴子，×的裤子，×的外套全部穿在身上，一出来看到和别人穿的一样，马上回家，好丢人，哈哈。”唐导一边说着一边模仿“丢人”的样子，惟妙惟肖。最后他假装悄悄说：“可以告诉你哦，我这一身，请我们剧组的服装师画的样子，请师傅缝一下，一共才不到800块，呵呵。”
食：在加拿大做过厨师
而对于吃，唐导自称不仅馋吃，会吃，而且还会做吃的，“我会做一点点，以前在美国的时候，有时候妈妈喜欢在家里做饭吃，跟我妈妈学的，不过只是几道拿手的菜”。他还告诉记者一个秘密，以前在加拿大求学时，曾经在餐馆打工，做的就是厨师。那时候做的什么菜？“嗬嗬，上海菜，正中上海老正兴在加拿大的店哦。”而当天在上海开张的粤菜馆是唐季礼投资的第五家餐馆了，他说：“我发现上海没有非常好吃的粤菜，我花了两年时间，才劝动我这个老同学把分店开到上海来。我还投资了泰国菜，在上海还有一家天与地中华料理，是创新菜，在各式菜肴的基础上加以创新，真是各式各样，什么菜系的都有。”唐导说自己会吃还真是沾了导演的光，走南闯北，吃过各个地方的美食，一来二去的，就把嘴给吃“刁”了，对菜肴的要求也就越来越高。
住：卖掉香港的房产
聊得正高兴，他的副总告诉记者，其实今天《时尚》有三个版面要约唐导的专访，“唐导对家具、室内设计、装潢什么的也都是很厉害的，你是没有去过他的家。”而唐导则在一旁笑着说：“没有，没有，哪里，哪里，没有那么厉害。”其实，自从唐季礼决定从好莱坞回国发展以后，就卖掉了自己在好莱坞的房子，也卖掉了在香港的房子，“要把事情做好，就要断自己的后路，古话讲破釜沉舟嘛”。他现在在上海购置了房产，而当问到他现在在内地有几处房产的时候，他连连摆手：“你这个问题太厉害了，我不告诉你。”
行：疫苗打到内分泌失调
见到唐导的时候，他和照片上一样的斯文亲切，可是近看才发现他的脸上、脖子、手上都是密密麻麻的红点，是酒精过敏吗？“不是不是，我没有喝酒。”唐季礼否认道。原来，他在巴布新几内亚拍摄《魔域飞龙》的时候，当地要求打三种疫苗，一般都是要间隔一个星期再打一种的，结果他档期有限，每隔一两天就打一针，使得内分泌失调，“只要一累，一紧张，就会这个样子，像过敏一样”。果然，唐导的眼睛血红，布满了血丝，当时已经深夜，而第二天一早又要飞到香港。不过，他也说影视人走南闯北的，虽然忙碌，却也很有意思，“你们说我会穿衣服，会装潢，会吃，其实是因为眼界不同。”
歌：曾是周华健同桌
会做衣，会做饭，唐导除了电影还有什么秘密武器呢？他的副总又跃跃欲试：“唱歌啊，你没有听过……”结果却被唐导岔开了话题。后来偷偷问副总，才知道成龙、周华健、李宗盛、黄耀明合唱的那首人人会唱的《真心英雄》，第一个版本居然是成龙、周华健、李宗盛和唐季礼合唱的，真是令人瞠目结舌！“你知道吗，其实当年唐导和周华健是做这个位置的！他们是初中同学。”副总用手一比画，原来唐季礼和周华建是初中同桌，那个粤菜馆的董事长也是这个班的一个同学，难怪现场会有周华健的庆贺花篮呢。不过更令人惊讶的是，这一届不同班的还有一个人，居然是歌神张学友！
武：还是哥哥替身
唐季礼儿时的梦想是做医生，但李小龙的电影改变了他，做“李小龙第二”成了他的心愿。唐季礼12岁开始习武，在加拿大求学时，还帮助中国同学挺身而出打抱不平，“欺负”了几个白人小孩。回到香港以后，某次他去看刘嘉良拍戏，刘嘉良知道他会功夫，就让他打了一套“虎鹤双形拳”。当时刘嘉良就对他说：“你可以当演员，从武行做起。”从此开始了他的电影人生。他说还记得1979年和哥哥张国荣同期入行，走入娱乐圈，“当时我们都在一家电视台做，他是演员，我是武指。我清楚地记得我还当过他的一次替身，合作都蛮愉快的。后来我们也合作过几部电视剧，就成了好朋友，我的姐姐和妹妹也和他很熟。”此外，他还做过周润发、张曼玉、钟楚红等人的替身。然而，日复一日的打打杀杀，越来越不能满足他对电影的好奇和兴趣，他选择了做幕后，因为在电影里，他可以把自己的梦想变成现实。
情：非请莫问
会这么多东西，一定很招人喜欢吧？唐季礼却一个“哈哈”混过去：“哪里，哪里会有女人看上我。”随后他反问记者现在有没有拍拖，现在男朋友是第几任，让人一惊，果然，现在流行采访对象反客为主。谁知道他哈哈大笑：“看，还要想，肯定回答不是真的啦。无论谁被问到私生活，反应都会不自然的啦。”记者于是反问唐导有过几任女朋友，他立刻笑着回答：“我想不清楚啦！”不过，他还是说人总是要有一点私人空间的，没有哪个公众人物会愿意把自己的私生活拿出来曝光，“如果总是要拿绯闻来炒作，那是很不自信的表现，而且拿出的也不一定是真的”。但是，餐厅剪彩之前，听到明星送的祝贺花篮，成龙、曾志伟、周华健、韩红……最后报到的名字是“林心如”小姐，立刻让人联想起之前网上曝出的唐季礼大理探班林心如的消息。
钱：电影赚最多
前不久，唐季礼刚刚在珠海成立了自己的数码特效公司，为自己的新片《花木兰》做准备，而这次又听说他还投资了多处餐厅，那到底什么产业带给他最丰厚的利润呢？“嗯，还是电影赚得最多啦。”唐导笑得很开心，“影视是我的终身职业，真的很难找到一份我这么喜欢，做得也不错，还能赚钱的工作啦。”他说自己除了第一部电影《魔域飞龙》亏了200万以外，每一部都赚钱，第一部卖到美国的电影《红番区》更是上亿票房，后来拍摄的电影也都在东南亚有很好的市场。特派记者龚宇(晨报上海专电)
唐季礼
还欠我一顿早餐
采访之前，唐季礼的副总提供了无线上网的电脑安排了地方让我赶别的稿子，而等到晚上10点，我发完当天所有的稿件，恰巧唐季礼也送走了最后一批客人的时候，我们才有时间坐下来聊。“我让他们再给你做点吃的，还没有吃饭吧？我们一起再吃点，这家餐厅东西真的很不错的。”我想他应该已经吃过了，不过仍然陪我再吃了一餐。菜上来的时候，他亲自为我布菜，“来来来，不要客气，这个很不错。”“来尝尝这个油条，刚刚炸出来的，很好吃的。”聊天就这样在很轻松的气氛下自然而然开始了。
他谈到为什么要开自己的特效公司，“我看到《星球大战》的导演，《指环王》的导演，《泰坦尼克号》的导演都有自己的特效公司来做电影的特技，而我们国内的电影做了20多年，还没有，我就想也办一个。”他说如果《花木兰》的后期特效让好莱坞去做，至少要6000万美元，而自己做2000万不到就可以了，“况且，总不能像以前的《红番区》要去跳楼、跳海，在水底与鲨鱼搏斗，用低科技的拼命手法来取悦观众。这些玩命的手法不科学，连保险公司也不愿给我们保险。”
他笑着回忆了自己的第一部电影，说那是自己的成名作，是打开嘉禾的敲门砖，可是我曾经看到的资料却是30岁的他经历了人生中一段重大的挫折，在最难的时候他掉泪了。现在他可以拍着胸脯说“我的电影都赚钱，每一部我都卖到东南亚，都卖得很好”，不过记者旋即问道：“那《花木兰》是一个很中国的故事，也要卖到东南亚吗？怎么卖？”他回答说：“当然啦，我会在里面加入外国的一些元素……”可是马上他就发现自己说漏嘴了，笑骂道：“小姑娘，虽然年纪小，太厉害了，差点上了你的当！干吗这么心急，难道等我开拍以后你就不理我了吗？”
本月26日他要去参加《文艺报》颁给他的一个奖，28日还要作为香港导演的代表去北京参加电影百年的纪念活动，他说今年真是得奖年，为什么，难道是本命年？“你想问我年纪直接说嘛。我属老鼠的，今年46岁了。他儿子还喊我‘伯伯，伯伯’的”。唐季礼笑着指着旁边的副总，“我就对他说，不要叫我‘伯伯’，叫我‘哥哥’，不然‘伯伯’不理你了。真丢人，比我还高大，喊我伯伯！”不过我始终觉得唐导看上去很年轻，46着实让我惊讶，“那你看我像多大呢？”“也就30多吧！”“哈哈哈，太让我开心了，今天请你吃晚饭没有白请。为你这句话，早饭也有了！”
在结束采访，握手告别的时候，他还笑着对我说：“我记着的，我还欠你一顿早饭，以后一定有机会的。”龚宇/文
