“我的经历其实非常单纯，从来没有想过走向市场，也没有想过会成为‘艺人’这样的一种商品。跟别人介绍自己，我更愿意说‘我是一个学生’而非‘我是一个演员’”，接受采访时，“秀才”喻恩泰这样归纳自己。
与“秀才”见面的经历比较曲折，前一周知道他到上海想约好见一面，谁知他抵达的第二天就要走，时间没法对牢。记者说是不是这段时间红了忙做宣传“档期”太挤？他忙喊
冤：“武林”剧组的见面会他是“出勤率”最低的一个，甚至因此被网上误传“非正常死亡”！记者捏着话筒的手顿时有点发怵，“我是在和喻恩泰本人说话吗？”他大笑说自己保证百分百原汁原味健健康康，曝光率低的原因是家里老爸要人照顾脱不开身：“老爸肝硬化保守治疗已经快10年了，几乎完全瘫痪在床，还要经常住院，家里虽然也请了保姆，但我还是觉得家里人照顾起来更妥帖一些。”
原来“秀才”虽然火了，但喻恩泰还是喻恩泰，拍完戏这大半年干得最多的事情就是留在老父身边，时而为了“能不能吃肉”的问题跟老人斗斗嘴(因为治疗的原因，喻说他必须改掉老爸爱吃肉的习惯，结果就是自己也成了“素食动物”)。
“秀才”其实真的爱读书
喻恩泰跟一般学表演的最大的不同就是特别不爱打扮，一件读高二时买的格子衬衫，一穿就是10来年，到现在还在他的衣架上。他爱读书这个习惯也和“秀才”一样，在上海戏剧学院跟吉雪萍、陈蓉同班，学的是电视艺术学系，毕业工作了两三年，读书的瘾头又上来了，就回“上戏”考了个表演专业的研究生，苦思冥想研究生毕业论文那段日子就是伴随着拍《武林外传》度过的。去年底，他又高分通过了博士生录取考试，但他决定暂时还是把自己的学历保留在了研究生阶段。
“秀才”家在江西九江，他爱读书的习惯大部分要感谢老爸的典型中国式棍棒教育：“我爸爸当年跟西方人那套鼓励式教育完全相反，从来不说你好，永远用严辞督促着你，要你学习学习再学习。后来发展成一听到我爸回来的脚步声，我奶奶就会跟我说‘去去去，赶快到屋里拿本书读着’。”就是在这样的家庭教育当中，少年喻恩泰成了一个忧国忧民的有志青年，高考志愿单上从北大到复旦，名校填了一大堆，专业首选国政，其次社会学系，而进“上戏”则纯属偶然，“因为是提前招生，我就抱着考着玩玩的心态，结果第一年就考上了”。
虽然生活因为高考而走向了完全不同的另一个方向，但“秀才”在本科的最初两年还是特别享受这个人生中的“意外”，“我记得考试的时候就是让我们做‘无实物表演’，我之前从来没正儿八经表演过，所以觉得特别过瘾，一直到拍‘武林’的时候还一直把这招拿出来耍宝。”
话虽如此，但读到大三、大四接触理论比较多的时候，他还是觉得读书的瘾头又被吊起来，于是开始了自己的“非职业演员生涯”。
“秀才”不想靠演戏吃饭
临近毕业，成天喜欢啃书的“秀才”成了另类分子，人家都在积极地试镜见组，干着职业演员该干的事情，可他不，这些都成了他的副业，而主业是看书、画画和写诗，有空了才去组里当当副导演、演个把小角色。“日子当然是清贫的，但是我快乐啊。后来我分析过，凡是能让人上瘾的东西，都是人脑子分泌的那个多巴胺的关系，它能让你觉得特别地快乐。”
他告诉记者，在“跟着多巴胺走”的那段日子里，他自己租了一个画室，结交了很多年轻画家，然后就是写诗，一写就快乐，“那是一段完全跟着自己的感觉走的日子，完全不考虑现实，也遇到过不少挫折。但我当时是个彻底的浪漫主义者，所以这些痛苦也被完全忽略了，觉得能吃饱，能写诗就挺幸福。这种情绪到现在还有，不过大概只剩下35%了。”
这样的日子过了两三年，有一天“秀才”突然觉得得换一种让多巴胺分泌的方式，于是就考回了“上戏”表演系研究生，“说来也怪，从来没想靠演戏吃饭，想考回去的原因也很简单，就是觉得读书挺开心的。”研究生第一年，他快乐地学习着，没让自己休息一天。导师的看法是表演理论从实践中来，所以他除了上课的时间就是表演，但商演的次数基本是零。“研究生读了3年，我只拍了一个广告，是个还挺高级的酸奶，后来跟姚晨他们拍戏，到了一个饭店愣没让他们点那个牌子的酸奶，我觉得有点贵。”但就是那个广告，管了他大半年的饭钱。
按他自己的话说，读书是件理性的事情，自己似乎比较在行，而演戏则解放了自己身上动物性的一面。“感性和理性一交替，痛苦就来了，我记得拍《武林外传》那段时间，正好是交研究生毕业论文的当口，晚上还在做翻译，写那些理论的东西，早上起来就得直接入戏，那种状态的切换还真挺折磨人的。那时候还后悔过，想自己是不是太书呆子了，不适合演戏这行。”
“秀才”爱老爸多过爱演戏
《武林外传》火了，但喻恩泰对自己的认识依然保持着他擅长的理性：“其实也就是这部戏这些角色火了，但并没改变我们这些演员什么。”拍完戏这大半年，他多数时间都陪着生病的老爸，“我到现在还跟我妈睡一张床上，方便晚上轮流起夜照顾他。”尤其是在“武林”开拍之前那段日子，父亲突然住院，喻恩泰没日没夜地陪着，实在闷了就拿本“托福单词”在手上背着。
其实，老爸在喻恩泰上大学的时候就得了肝硬化，情况一度比较严重，常常会陷于昏迷，但最初那段时间却让家里人都瞒着他。现在喻恩泰上完学拍完戏，父亲对他也不像当初那么严厉了，是到了好好工作的时候，可他觉得，现在自己最想干的事情还是在家里陪陪老爸。
于是，一老一少，时常在家里斗斗嘴，中心议题就是“吃肉”的问题，“我爸的病不能吃肉，但他又是个爱吃肉的人，一看到我们吃肉他就生气，所以我现在也开始吃素了，全素”。
父子俩的另一个话题则是喻恩泰的戏，不过老爸可不像网上恩泰吧里那些“鱼翅”、“泰米”(恩泰迷给他起的名字，总结起来就是“鱼翅捞饭”)们那么热情，基本上看一集然后干咳一声说：“过年嘛，新的电视剧总要看上两眼。”
其实走不走红对喻恩泰来说没多大变化，他每天还是照样提着篮子上街买菜，也从来没觉得有戴墨镜的必要。“我觉得一个月七、八百块钱的日子也挺滋润的，将来娶媳妇也想一块儿过这样的日子。”
唯独有一次，让恩泰自责“糟了，那次没注意低调”，原来那天他的手提电脑要装网卡，找了电信公司的师傅上门，结果一开机，桌面就是“秀才”和“小郭”在戏里的合影。当时喻恩泰就暗叫“糟了”，可说也奇怪，师傅根本没当回事，照样干活，就是到最后才看了他一眼“哎，你侧面跟那个《武林外传》里的秀才还挺像的！”说得喻恩泰笑倒，但并不在意：“就是一条狗每天上新闻也火了，其实知名度并没有改变我们什么。”
去年8月，他读书的瘾头又回来，跑去考了“上戏”的博士生，分数还挺高，但权衡再三，还是办了延读。他现在在等导演尚敬的另一部戏，这次的角色比较正一些，跟“秀才”不同。
