李家鼎和谭玉瑛炮制凉拌菜式
新浪娱乐讯 北京时间7月14日消息，据香港媒体报道，由李家鼎和谭玉瑛主持的饮食节目《阿爷厨房》叫好叫座，二人决定再拍第二辑节目，让李家鼎继续大秀独门厨艺。李家鼎透露受节目带动影响，自己投资上千万，开了一家私房菜馆。
昨天二人到传统酒家炮制一道以海鲜加豆腐花的锦绣凉拌菜式，李家鼎更亲自教授造煮食器具“竹弓”，用来切蛋时不会沾上器具。
刚与无线续约的谭玉瑛笑称有人工加，恨得在旁的李家鼎牙痒痒，李家鼎坦言不知本辑节目预算有没有增加，预计会示范90多道菜式，到月底才会完成拍摄。问到对哪一道菜式最有印象，谭玉瑛最难忘是有快速方法将鲍鱼变成溏心鲍，李家鼎就难忘要将响螺切成小片，因为现在很难买到大响螺，要将小响螺再切片难度很高。
李家鼎透露受节目带动下，决定下月在铜锣湾开设楼上铺私房菜，预计投资上千万。笑问他会不会要常驻餐厅做活招牌，他笑道：“也不会，一星期去几天吧，如果有朋友来就当然要出现啦。”（苗菲）
