四川新闻网-成都日报02月01日讯北京专电(记者陈蕙茹)：年年春节晚会上千名演员的温饱问题是怎样落实到位的？央视食堂科的李科长透露了其中的秘密。记者没有料到，每年春节晚会菜单的审批过程竟然和晚会节目一样需要“七上八下”。“食堂科首先拟一份方案报给制片人，制片人将不爱吃的或者觉得不好吃的划掉，然后打回来，我们将空缺处填上。

　　如此反复三四次才能基本定下来，最后还要晚会办公室来决定。”李科长说，尽管是

普通的盒饭，但对大师傅们的要求也不低。“那么多的演员，众口难调。搭配也要讲科学，所以每道菜都责任落实到每一个厨师。”

　　据李科长介绍，今年晚会从彩排到正式演出这段时间需要米、面共3万多公斤，芦柑1000箱，青菜不低于2500公斤，肉、鱼、蛋就更多了。“我们有菜库和冷库两个仓库分别存放采购物品，每天都要拉过来四五卡车的货。”据悉，6次彩排每天需要提供2000份盒饭，昨晚的正式演出则需要3000份。当记者问明星、大腕、领导是不是有什么优待时，李科长肯定地说：“普通演职人员吃什么，领导、明星就吃什么，绝对不会有一丝的偏袒。如果非要找出一点的话，那就是尽量让演员先吃，职工后吃，这是因为演员还要化妆。一般情况下，演员下午4：30就开饭了。

　　我们提供三种盒饭，分三个地方摆放，就餐者可以随意选择自己爱吃的。”“除夕这天一早，师傅们就得开始忙活，一般得到晚上9点钟以后，师傅们才能开始享受年夜饭，为了方便，通常是吃自助餐。”李科长说，有意思的是，大师傅们为了庆祝新年，每年都要象模象样的准备只属于自己的春节晚会，节目也要经过一次次的彩排，堪称最形象的“锅碗瓢盆交响曲”。