从小就对美食有着特殊兴趣的侯军，2004年开始在中央电视台的名牌栏目《天天饮食》中开始掌勺。

　　如果不是爷爷的竭力反对，侯军很可能也像叔叔侯耀文一样，成为一名相声演员。 但是，爷爷则认为，鉴于侯家现有的荣誉，孙子如果沿袭父辈，将面临观众心理上难以逾越的沟壑。不提倡孙子说相声，还有另外一个原因：孙子应该再有一个立身之本。

　　作为侯家的长孙，在相声世家的熏陶中长大，即使不想学相声似乎都很难。当爷爷给弟子授课时，哪怕送杯水的功夫，也会被灌进耳中一个“包袱”、一句台词。不过，爷爷与叔叔都无意收留侯军为弟子。如果你打算说相声，就尽可能地博采众长，不要囿于自家的风格。

　　于是，侯军拜在另一位相声表演艺术家师胜杰的门下。当然这是后话，是2000年侯军从日本回来后才开始的。

　　在日本留学的四年间，侯军经历了从后厨刷盘子到主厨掌勺的全过程。由于积累了这段宝贵历经，今天对于美食烹饪，侯军有着更多的自信。喜欢而且精通，对于一个饮食类栏目的主持人来说，是缺一不可、难得可贵的。而《天天饮食》观众所需要的，正是这样的主持人。

　　在喜欢的基础上，进行了必要的专业培训和必要的实践，(如民族饭店及日本的中华料理店)悟性强再加上勤学苦练，侯军的烹饪技艺很快在圈内传开了。北京电视台的《八方食圣》请他来主持；北京第三十二中学烹饪职业高中聘请他担任烹饪专业客座讲师；总之，“爱吃愿做”、自称 “一见灶台就兴奋”的侯军有了用武之地。

　　与在台上表演曲艺艺术不同，在镜头前示范烹饪技艺，不仅操作锅碗瓢盆，还需要注入更多的文化和时尚理念，比如、绿色环保、饮食健康等。如果带有曲艺的痕迹，很可能会变得不伦不类。

　　当已进入第5个年头的《天天饮食》把新的主持人锁定在侯军身上后，意味着《天天饮食》要再次接受收视率的考验。(2003年中央电视台最新一期的收视率调查中排名第17位，在中央电视台全部300多个栏目的网络宣传工作中排名在前30位。)对于侯军的信心，不止源于他是侯家的传人、有着较为丰富的舞台表演经验和经历，更出于他对厨艺有着浓厚的兴趣。

　　为了保持《天天饮食》在央视的精品栏目地位，使栏目更加贴近百姓、贴近生活、贴近时尚，提高节目的观赏性。刚过而立之年、又有着国外生活背景的侯军，也不喜欢把长袍马褂时代的台风带到21世纪的电视机前。父亲和叔叔会给予必要的指点，但不会要求他应该怎样做。

　　每次仅10分钟，侯军决心最大化地利用这个时间。尽可能边说边做，减少空说没做的比重。重要的是，能够让想笔记的观众较为从容地记录。

　　2004年1月5日，由侯军主持的《天天饮食》。对绿色烹饪和贴近百姓、服务百姓的栏目理念都将有新的诠释，精湛的厨艺和平实的个人风格将给观众带来全新的感受。赵春玲