香妃——历代后宫中最具传奇色彩的人物，也是《乾隆与香妃》一剧的灵魂人物，这次挑选饰演香妃的演员颇费周折，《乾隆与香妃》要寻找香妃的消息一传出，吸引了汉族、维族以及国外约3000多人前来面试，有电影学院在校的学生，也有专业演员，剧组历时半年，辗转北京、新疆、广州各地，最终，舞蹈演员努尔比亚凭借出色的外型和不俗的舞蹈功底脱颖而出。
努尔比亚是一位维族姑娘，她从小学习舞蹈，在新疆艺术学院苦练了四年民族舞，毕业之后，进入中国歌舞团，她曾经参加过春节晚会、欧洲艺术节等许多大型文艺演出，舞蹈代表作《花腰带》深受欧洲人民喜爱。据了解，这是她第二次饰演香妃这个角色，曾经在《宫廷画师郎世宁》中有过优秀的表现，她塑造的香妃形象真实生动，给观众留下可深刻的印象。
这次能在三十集大型电视剧《乾隆与香妃》中担当重任，努尔比亚感到幸运，她说：“我是学舞蹈的，在诠释这个能歌善舞的角色上，占有很大的优势，但第一次在这么大一部戏中挑大梁，面临的压力非常大，我毕竟不是科班出身。”为此，她偷偷下着苦功，大量研读乾隆时期的史实材料，拜访老师指点表演。这个过程是艰难的，因为语言的关系，努尔比亚需要比别人付出更多的努力，吃更多的苦，用她自己的话来说：“苦不怕，努尔的汉语意思是光，我就是香妃，我一定要让这个香妃发光。”
努尔比亚说：“在我们新疆，人们非常尊重香妃，把她作为民族英雄，我从小就听老一辈讲香妃的故事，很喜欢这个人物，没想到自己有机会饰演这个角色，真的很幸运。”对于角色理解，努尔比亚有她自己的看法：“这部戏是以乾隆与香妃的爱情为主线，但它不单纯是表达爱情的， 剧中的一句台词‘作为回部与朝廷的桥梁，让人间不再有征战、留血’就是香妃命运的真实写照。香妃是公主，她骄傲、尊贵，温柔贤惠也有，但我准备塑造一个刚烈、顾全大局的奇女子，而不是一个只为情而生普通女人。”
