众星吃河豚

众星吃河豚

　　新浪娱乐讯 常言道：数大招风、无风不起浪！这话对《龙凤呈祥》导演锺侃燮来讲最能体会。

　　近日影视圈最受关注的剧集就是从来甚少以美食为题材的大型电视剧《龙凤呈祥》，除了引起知识分子、妇女团体、学生族群组成的《电视剧评委会》持续追踪动向外，有出版商准备推出《龙凤呈祥美食谱》，好多观众很好奇【吃】和感情怎么扯得上关系？更有人打心眼里想瞧瞧已有电影《饮食男女》和《食神》珠玉在前，《龙凤呈祥》还能吃出什么新鲜玩意儿来？

　　《龙凤呈祥》导演锺侃燮说：就是有！而且恐怕是中国电视剧史上《注意，是电视剧史》首度把河豚烹宰清理煮食方法全程真实的纪录下来！

　　《龙凤呈祥》总制作人、也是北京《天中文化》总裁李小麟先生指出，拍《龙凤呈祥》为求真实呈现食物美感，他要求剧务每天购买新鲜食材，并且响应环保严格要求不准购买类似鱼翅等保育类动物食材，他要求将来《龙凤呈祥》呈现给观众们健康、正确的饮食观。尽量吃当令、当地的蔬果食材。

　　话说《龙凤呈祥》剧中有一幕是外国厨师送给凤姨薛家燕两条肥美河豚，河豚这东西近几年在欧美日韩被视为人间美味，但因为体腺含有剧毒，料理师必须具备烹煮河豚合格证才能宰杀清理河豚肉。

　　薛家燕饰演的凤姨拿到这两条肥美河豚，乐善好施的凤姨马上招呼秦汉、严昆、张梓宸、邓健鸿到家里来，连同张含韵( 听歌 blog)、殷有粲，大家围着那位领有河豚宰杀合格证的大厨亲眼看他解剖河豚、仔细的剔除河豚毒液体腺，然后再像切生鱼片(blog)似的把清理过的河豚肉切成几大盘薄薄的肉片。

　　河豚师傅告诉现场众明星，生吃河豚肉最能体会河豚的鲜美滋味，可是现场七位明星谁也不敢第一个吃下河豚肉，还是大师傅用银筷夹起一大片河豚肉，沾了点芥末酱油往嘴里送，撇撇嘴满足的再夹起第二块、第三块、第四块…，很快的第一盘河豚生鱼片已经被大师傅吃得精光，大胆的严昆这时拿起筷子，夹起一片河豚肉，颤危危的沾了点芥茉酱油，只见他闭上眼睛，口中念念有词似乎在默祷，然后睁开眼睛，抱着必死的决心，把河豚肉送进嘴里咀嚼，接下来听见他惊天动地的大叫一声：“啊……！好吃！”马上又夹了第二块。紧接着张梓宸、邓健泓(听歌 blog)也拿起筷子吃了一块河豚肉，薛家燕轻轻松松的也挑起一块河豚肉，却是送到秦汉嘴边，秦汉反倒一口就吞下去了，还连声赞道：“满好吃的，没想象中的可怕！”惟独三个女生一口也没吃。

　　河豚大师傅接着示范火锅涮河豚肉片，夹起一片晶莹剔透的河豚肉片往滚烫的高汤里摇晃个约摸五秒捞起，看来跟一般的鲜鱼片没两样，只见大师傅佐料也不蘸，热呼呼的直接往嘴里送，现场严昆、张梓宸、邓健泓、秦汉马上有样学样，薛家燕眼看几个大男人吃得津津有味啥事也没有，终于动起筷子涮了一片河豚肉片放进自己舌尖细细的品味起来！眼睛一瞇舌头一咂：“嗯！果然好好吃喔！”还用勺子(blog)舀了一杓汤汁喝。

　　于是两条肥美河豚片成的鲜美生鱼片像人间极品似的被几个大男人和薛家燕津津有味的分食一空，几个人连声赞好，都说是生平第一次尝试美味的河豚肉。只可惜从头到尾张含韵、殷有粲两位姑娘碰都没碰一口河豚肉。文/宋文善