无线节目《苏Good》归来 逆市加价值得期待(图)
《苏Good》节目的当家人苏施黄
《苏Good》海报
■新快报记者 曾乐
靠脾气火爆、骂人都能骂成“新一代师奶偶像”，这个人一定不简单。没错，她就是香港无线电视台《苏Good》节目的当家人苏施黄。8月24日晚10∶30，阿苏带着一道“盐水韭菜炸豆腐”以及第三辑的《苏Good》重返无线，依然是一副男人婆的形象，依然是想骂就骂、想笑就笑的爽朗，令观众边看边叫过瘾。阿苏回来了，她还能延续前两辑《苏Good》的神话，成为非黄金档最受欢迎的综艺节目吗？据说这次她将带大家去挖掘更隐世(鲜为人知之意)的美食，阿苏在征服了大家的胃的同时，还能征服大家的心吗？一切都值得期待。
第三辑《苏Good》逆市加价
苏施黄近年因主持香港商业电台节目《煮嘢苏》、香港有线电视台节目《一粒钟真人骚》，以及香港无线电视台的综艺节目《苏Good》而声名大噪，成为街知巷闻的人气厨神、新一代的师奶杀手。去年底，无线更破天荒地将“最佳节目主持人”大奖颁给阿苏，连阿苏自己都笑言这是无线第一次把奖项颁给“外人”。
据知情人士透露，无线见阿苏在有线主持的饮食节目《一粒钟真人骚》反应热烈，一直都想找阿苏合作新节目，但阿苏表示，“我要90%的自由，甚至是99%的自由度。大家的想法不同，一定合作不了。现在这样，他们单纯买我的节目录像带，但不能管我做什么，我就很开心了。”她坚持全部用自己的班底来制作节目，并且要掌握“所有的话事权”，此举无疑打破了无线一向高高在上的作风。但无线思量再三，最终全部让步，破例高价购入她自家制作的节目，令《苏Good》成为无线首个外派给独立制作公司制作的饮食节目。
据香港媒体报道，阿苏自从做了《苏Good》之后，身价水涨船高，据传每集酬劳逾十万港元，加上广告分红，出DVD、VCD又赚一笔，一辑《苏Good》的收入近千万港元。不过苏施黄却否认自己酬劳丰厚，她说：“赚得盆满钵满的应该是无线，不是我们。”
另外，阿苏在跟无线谈第三辑《苏Good》时，刚好遇上无线开源节流裁员，不过阿苏却依然不“减价”甚至要“加价”，“第一辑到第二辑都有加价，第三辑都要加，谈不来最多不做了。酬金不是我全部拿去，整个剧组有四五十人，之前好多人都是出于义气来帮忙的，现在赚到钱就要给钱人家。”阿苏就是这样，说一不二。无线被迫让步，在经济不景气的情况下，依然给《苏Good》第三辑加价。
《苏Good》胜在够“真”
《苏Good》第一、二辑共播出60集，第一辑从介绍牛肉炒苦瓜、番茄炒蛋这样的“小儿科”菜式开始，第二辑则是“中级班”，菜式比第一辑复杂，从普通菜到尖端菜都有，既介绍8港元一餐的至抵早餐，也介绍2.8万港元一餐的香港至贵早餐，同时阿苏厨房走出香港，拓展到内地，包括苏杭等地。而《苏Good》最特别最好玩的地方，是阿苏把厨房当课堂，厨房挂着一块大黑板，每次烹调完毕，阿苏都会将“苏氏煮食窍门”板书于黑板上。大家可以随时发问，就连摄像师也可以插话且入镜。
据知，《苏Good》第一辑在去年9月22日开播后，收视一路节节上升，最高收视率曾达30%，称霸非黄金档时段的收视。
《苏Good》为何有那么大的吸引力？跟《蔡澜叹名菜》等美食节目不同，《苏Good》不是介绍美食或者如何烹调美食那么简单，它的最大看点，无疑便是主持人兼大厨苏施黄本身的个人魅力。虽然阿苏丝毫没给人“秀色可餐”的感觉，不年轻也不漂亮不性感，打扮中性随意，说话粗声粗气甚至凶巴巴的，还时常毫不客气骂人，她的口头禅便是“死蠢”、“白痴”、“茂利”(粤语，幼稚、傻的意思)。不过，也因为这么一个毫不修饰、真性情的阿苏，博得了好收视。苏施黄传授煮食之道时，常常天马行空谈与饮食无关的人生话题，变油盐酱醋为人生的百味铺。有观众表示，喜欢看《苏Good》是因为它够真，“可以说，《苏Good》其实就是‘煮食真人秀’，赢的是够‘真’，‘真’得不能太真。喜欢苏施黄的直率、从不转弯抹角，可谓是‘有一说一’最典型的代表，最自然最不做作的主持人非她莫属。”
此外，阿苏在介绍菜式烹调方法时，也加入一些饮食小常识，比如前晚播出的第三辑第一集，阿苏介绍的“盐水韭菜炸豆腐”这道菜，会跟观众说，其实盐水是解热气的最好良方。
第三辑推介隐世美食
之前阿苏的《一粒钟真人骚》纯粹教人烹饪，不过《苏Good》则风格大变，于烹调的同时又骂又叫，观众对此有赞有弹，不过两辑下来，阿苏坚持我行我素，但是收视依然高企。继前两辑之后，《苏Good》继续添食推出第三辑。
《苏Good》第二辑已开始走出厨房，穿梭街市摊档与师奶主妇较量交流，甚至前往澳门、中国内地等地介绍美食。而在新推出的第三辑里，阿苏在教大家烹调的同时，更“加料”四处品尝美食，推介隐世、鲜为人知的美食好去处——走访非一般人物的非一般的烹调方法，这些非一般人物包括失明人士、绝顶高人，在互相交流中煮出人情味。
在新一辑中，阿苏继续麻辣风格，主持《苏Good》继续破口大骂，继续中性休闲打扮，但粉丝有增无减，很多师奶观众继续捧场，她们表示，很高兴《苏Good》又回来了。看阿苏做菜，学会很多，也感悟很多。
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网友观后感
“阿苏给我最不好的印象就是拿着一个鲍鱼吃了一口就扔掉，还不停说难吃！但挺风趣，给观众的感觉更有修养一些就更好了。”
“我觉得《苏Good》很好看。做的菜简单，又不会觉得闷。其实听她说话多过看她做菜。很喜欢看她的节目，闲话说人生。”
“蔡澜天天在那里吃，我就餐餐只能看。阿苏不同，她说的这些菜式我可以在家自己做来吃。每晚看她做菜，我都很有饥饿感。”
“阿苏动作很夸张，又很自以为是，这节目应每集送一个呕吐袋。”“开始觉得阿苏很粗鲁，不男不女，但看开了觉得她主持得不错，她教的菜式简单易做，比起好多中规中矩的主持人，好很多。我每晚都有看。”
“其实她做菜真的很浪费，很多食物都不要，这样怎么行？谁都知道最好吃的是精华部分啦，但是这样真是太浪费了。”
●苏施黄小档案
1955年2月17日生，昵称阿苏，原名刘高琮，香港金牌DJ、电视节目主持人，曾主持《是他也是你和我》、《我爱煮嘢SO》、《SoWhat》、《一粒钟真人骚》等节目。与歌手陈洁灵、已故歌手张国荣是好友。
苏施黄在第一及第二次香港中学会考中只分别得到3分(不合格)和7分(不合格)，其后前往加拿大求学，1978年于阿伯特大学心理学系毕业。
苏施黄主持节目以粗鲁无礼、说话毫不留情面著称，但她以“恶人”本色成名，受到香港观众的欢迎。阿苏为人泼辣，被传媒揭发其经常喝斥工作人员，不尊重幕后人员，行内人认为她是难以服侍的艺人之一，亦得到“男人婆版巴士阿叔”之称。她曾在节目中大谈变性手术，由于内容过于露骨，结果被市民投诉，遭到有关部门警告。另港媒踢爆她嗜赌，曾被记者拍到她独自在澳门某赌场赌了好几个小时，两眼疲倦无神的样子。
