新浪娱乐讯 据知情人士报料,在日前录制的《综艺食8街》中评委再次做出调整。在新改版的节目中，栏目组增设文化名人席，特邀知名学者纪连海坐阵评委，在评析明星厨艺的同时，带领观众赏析美食背后的文化故事。然而，纪连海的表现不尽如人意。在改版后的第二次录影中，确未见纪连海的身影。经过进一步的打探，节目相关编导分析纪连海未能出席的来龙去脉。

　　据悉，在改版后的第一次录影中，节目相关编导称：“纪连海老师娱乐有加，而对美食文化的背景了解不足。”在节目谈及美食历史文化时，纪连海多次被问得哑口无言，主持人提及让纪老师说几个跟历史有关的菜式时，纪连海竟一时语塞。在节目录制后，纪连海在后台才想起“东坡肉”“宫保鸡丁”“左宗棠鸡”“贵妃鸡翅”等菜式都属于有历史渊源的名菜。纪连海在诸多工作人员面前捶胸顿足自愧知识浅薄，并为自己未能在节目中发挥很好的表现表示懊悔。

　　这位曾一度创造央视《百家讲坛》收视最高记录的“最能喷”的“纪大嘴”纪连海，总能以诙谐幽默的方式，将历史讲得鲜活生动，也是拥有众多“粉丝”的央视《百家讲坛》著名主讲人之一。然而，在《综艺食8街》中的表现遭受很多人的质疑。

　　纪连海从《百家讲坛》“跳槽”《湖湘讲堂》评点晚清历史上最具争议的一代“中兴名臣”左宗棠，曾一度引发了“海带”热捧。然而就在纪老师大讲特讲左宗棠后却连与左宗棠有关的名菜“左宗棠鸡”都不知道，实数令人费解。“作为知名学者，又是在电视这样的大众媒体上讲述历史，纪老师似乎少了一些历史知识，或者严谨的说是缺乏一点知识的全面性。”

　　因为纪连海的“下岗”，《综艺食8街》的评委阵容在本次节目录制前再次进行正常轮换。虽然节目暂未能请到接替纪连海的文化名人，但是节目中继续探寻美食历史及文化 。

　　《综艺食8街》有关负责人表示：中华美食一向与历史紧密相连，如果不能为观众讲述美食故事，节目邀请文化名人也就失去了他们参与这个节目的意义。据栏目组内部称：在近期《综艺食8街》推出的特别节目《国际新厨神争霸》中，美食文化和其背后的历史故事仍是本次活动的最大看点之一。现在主办方拟邀请易中天、于丹担任评委悉数美食背后的文化，而纪连海则不在邀请之列。