《舌尖上的中国》今晚播出 高清镜头记录美食
本报讯(记者金力维)今晚开始，纪录片《舌尖上的中国》每天22时30分在CCTV-1首播。这是今年继《故宫100》和《春晚》后，央视纪录频道推出的首部原创美食类纪录片。
《舌尖上的中国》从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。摄制组在一年多的时间里，踏遍中国包括港澳台地区的山山水水，从繁华的东南沿海大都市到边远的大山深处的村落，编导们拍下了一道道美味佳肴，还记录了各地一些鲜为人知的美食与传统习俗。和传统的美食节目不同，作为一部纪录片，《舌尖上的中国》在令人垂涎欲滴的画面里向观众展示中国的日常饮食变迁，中国人在饮食中积累的丰富经验，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解中华文化传统和变化着的今日中国。
《舌尖上的中国》是纪录频道的重点项目，央视纪录频道总监刘文说：“CCTV-9纪录频道的宗旨就是要让世界了解中国，为此，在这部纪录片的创作过程中，我们也力求通过国际化和市场化的途径，实现国际传播的探索。”他说，以美食作为窗口，让海内外观众领略中华饮食之美，感知中国的文化传统和社会变迁，进而领略中国人对于生活的热爱，这是《舌尖上的中国》努力追求的目标。
(责编： 葱尾)
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