春节，人们都在吃肉喝酒。可在我的家乡海南，大年初一却不能吃肉，而且还要吃斋。
家乡大年初一吃斋这一习俗，源于何时，我没有考证过。可听爷爷说，那是祖先留下来的规矩。原来，家乡春节除夕夜有一个祭祖习俗，而这种祭祖，用品都是斋菜。即将炒好的斋菜端到正厅八仙桌上，祭祭祖先，一家人围在八仙桌旁边说话儿边守岁。把春节的味儿荡漾得更浓，人们伴随着热气袅袅的斋菜守岁，斋菜溢出了年的样式、年的吉祥温馨。在家
乡，如除夕夜没有这浓浓香的斋菜，似乎就少了年的味儿。斋菜要到初一早上加热后才能享用。
家乡的春节斋菜，并非所有素菜都能入选，只有一些有特色的菜才能充当“角色”。那就是：茄子、芹菜、豆腐、豆芽、六姜（芥头）。为何首选茄子？这里有一个习俗趣味。即海南话茄的读音就是比别人好的意思。吃茄子就是象征着比别人好，比别人强。记得我小时，每每吃茄子时，就问娘，谁都吃茄子，到底谁比谁好？谁比谁强？娘对我这个钻牛角尖的问话，也答不出所以然来。直到我渐渐长大后，才从中品出它那深含意蕴的答案来。家乡的斋饭，就是这样的有意思。同样，芹菜的芹字，海南话的读音与普通话的勤字谐音，家乡人视“芹”为“勤”，即吃了芹菜，象征着新的一年能勤勤劳劳地做事，发家致富。而豆腐、豆芽和六姜，都是象征着健康长寿的意思。豆腐嫩细，没有纤维，即使活到落尽牙齿，照样能享用，家乡的祖先，把豆腐列为斋菜，意愿就是能活到牙齿落尽，成为寿星。同样，豆芽的形状很像长寿的老翁，人们希望能像老翁那样健康长寿。六姜的根很多，而且有黄有白，人们希望活到毛（发）白须黄。所有的斋菜，都是健康的食物，人们将吉祥健康的希望寄予斋菜之中。所以斋菜之中，深深藏着家乡人的祝愿，斋菜的意蕴不是外人能品尝出来的，只有家乡的人，才能品尝出它那历史悠久，一代传一代，永无淡色的厚厚浓浓的韵味。
斋菜都要在年末备齐。
斋菜的炒煮，一般在新的一年到来之前开始。炒斋菜是绝对不许用动物油的，必须用植物油。即使是在植物油最缺时期，这种规矩也没有变。
吃斋更有一番特色。初一这天早上，全家人都要穿上干净的新衣服，围坐在一起，吃一顿团圆斋饭。这和内地一些地方吃团圆饭一个样。不过，家乡人不把吃斋称为吃斋，人们把吃斋称为“搬岁”。意思是说，吃了这顿饭，又增一岁了。传统的“搬岁”有着一套规矩，即“搬岁”时，不要说不吉利的话，要说一些吉祥的话。为了“搬岁”时不出不顺心之事，父母一般都会在吃斋前告诫孩子们注意事项。小时，娘常给我夹茄子，并祝贺我学习“茄”人。爹也会给爷爷奶奶夹菜，敬祝他们身体健康，长寿百岁。每每此时，我们当儿女的，也会给长辈夹菜，并祝愿他们健康幸福。一顿斋饭，其实就是一场温馨的家庭深情关爱。所以，不少人对这顿春节斋饭很为重视，不论多忙，或是路多远，也要回家“搬岁”。正因为家乡的斋饭含着这么多的意蕴，所以，不管时间多长，它都没有淡薄。我为自己是一名家乡人而感到骄傲。
年的脚步声悄悄地近了，家乡的斋饭，已向我招手，思家思爹娘的情愫也不时地推着我快回家。我也像许许多多在外地工作，甚至在外国的家乡人一样，得回家。
| 
