2005年恰逢中国电影100年，国家广电总局电影频道投资制作的大型多媒体音乐剧《电影之歌》，透过一个电影工作者一生传奇的经历，反映出中国电影百年来发展变迁的历史。这出集合两岸三地跨界顶尖人才的《电影之歌》，包括张婉婷导演，罗启锐编剧，由李宗盛担任音乐总监、叶锦添担任舞美总监、曹诚渊担任舞蹈总监。
由于是歌舞剧的演出形式，音乐占了极为重要的位置，为了让观众在看戏时，对每首
歌都能耳熟能详，经由音乐的渲染更容易进入剧情情绪，这出歌舞剧采用“戏未演，歌先行”的创新概念。在2005年底《电影之歌》演出之前，先让《电影之歌》剧中的歌借由不同歌手的演绎先行露出。由李宗盛从两岸三地众多的歌手中，挑选出包括周华健、张信哲、朴树、韩红、刀郎、沙宝亮、房祖名等18位歌手，演唱18首主题曲及插曲，这些歌曲将收录在这些歌手即将推出的新专辑中，而其中由江美琪演唱的《芥末不辣》就是其中率先曝光的第一首单曲。
这首姚谦填词、李剑青作曲的《芥末不辣》，由李宗盛亲自担任制作，倾力打造。李宗盛一向以配唱严格而闻名，许多知名的歌手都曾经在他配唱时泪洒录音室。小美初见大哥时也是怀抱忐忑，小美以“好像经历震撼教育”来形容，但是没想到几天合作下来都过程愉快，只是大哥犀利的观察，还是让小美有种被看穿内心的感觉。
这首歌的歌词描述一个女孩坦率面对爱情、不畏不惧勇敢追求的心态。作词人姚谦身为江美琪的恩师亦是慈父。江美琪的歌唱之路可说是姚谦一手打造,对他的成长知之甚详，他用浅白直接的歌词，神来一笔以“芥末不辣”描绘出女孩率真倔强的心理，传神又生动地写出了江美琪的内心世界。而摇滚味的编曲突显出江美琪音色甜美却个性十足的声音魅力。李宗盛亲自弹奏的木吉他干净动人，伴随江美琪似冷还热的歌声，一开场就令人惊艳。随着曲式进行，加入电吉他及鼓，江美琪再次展现她优异过人的歌唱实力，整首歌情绪起伏流畅，层次分明。
作为年度大戏《电影之歌》曝光的第一首单曲，《芥末不辣》的推出定能引起大家的广泛关注，全新出发的江美琪，也将给大家耳目一新的新感觉。
《超级访问》Beyond难说再会
《辛普森家庭》播放16年
