金陵晚报记者 于峰 殷丹丹【金陵晚报报道】昨天上午，纪念郑和下西洋600周年国际学术论坛在南京开幕。几乎海内外所有主要的郑和研究专家云集南京，研讨最新的郑和研究成果。虽然专家们要今天才正式开始分组探讨，但金陵晚报记者从昨天拿到手的论坛论文集中看到，这次论坛上，新公布的研究成果非常多，有的还填补了郑和研究的空白。
波斯语是郑和船队外交语言
郑和船队出使西洋，西洋各国，语言各异，船队在航海中主要使用何种外交语言？南京大学历史系教授刘迎胜在论文《明初中国与亚洲中西部地区交往的外交语言问题》中作了解答，刘教授指出，郑和船队在海外所使用的主要外交语言是波斯语。刘教授指出，郑和在率船队第二次出洋路过锡兰山（今斯里兰卡）时，曾经对当地佛寺布施，并立有碑记，这块锡兰山碑现在保存在科伦坡国立博物馆。在锡兰山碑的铭文中，除了汉文以外，还有波斯文和泰米尔文，这让人颇感费解，因为中古时代，斯里兰卡与穆斯林世界交往的语言是阿拉伯语，斯里兰卡并非穆斯林国家，也不属于波斯语区，因此锡兰山碑上使用波斯文令人难以理解。刘迎胜对这一谜团进行了探索，他指出，三种文字合璧的锡兰山碑其实是在郑和出航前就制作完成，制碑地点应该就是在当时的明朝首都南京，可见，波斯语和泰米尔语是郑和船队使用的主要外交语言，而史料中，明代使臣对海外一些事物的描述，也明显是从波斯语音译而来，也印证了这一观点。
郑和船队在海外吃什么
来自于台湾中华膳食营养学会的学者章乐绮则考证了郑和船队“吃什么”的问题。因为长期在海外，除了盐、酱、茶、酒、油可以携带外，其他如粮食、肉类、蔬果之类饮食，郑和船队必须就地取材。因此研究当时南洋诸国的饮食习惯，大致可以窥见船队船员们的饭碗里是一些什么食物。章乐绮依据的是船队“通事”（即翻译）所著的《瀛涯胜览》，章乐绮指出，郑和下西洋途经各国，主食以米麦为主，豆类、黍、稷、粟、芝麻等次之。郑和船队所经地区都在海岸线上，居民副食品是鱼、虾贝、蟹等，其他还包括畜肉（牛、羊、猪），禽肉（鸡、鸭）水产以及乳制品，蔬果类则包括冬瓜、黄瓜、菜瓜、葫芦、葱、姜、荠菜、苋菜等，水果则有椰子、芭蕉、菠萝、甘蔗等，而阿拉伯半岛由于气候干燥炎热，还生产石榴、西瓜、椰枣等。调味品方面，西洋诸国用岩盐、胡椒、椰子油、酥油，香料用白豆蔻、肉豆蔻，当地人不喝茶，食槟榔，除了一些阿拉伯国家，西洋诸国饮用米酒、椰子酒、茭蔁酒等。章乐绮指出，这些食物还应该是品尝过的，远离祖国，郑和船队的成员们日常食用的就是这些食品。(编辑 晨光)
