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吴书仙:评酒,品味的是一种人生

http://ent.sina.com.cn 2005年08月12日09:49 东方网-劳动报

  文/黄庆瑞

  孤傲来自于狂热

  用孤傲来形容吴书仙,即使并非恰如其分,但也能描绘出她的几分内韵。当记者穿过繁华的徐家汇,在其背后的几幢普普通通甚至有些陈旧的公寓里找到吴书仙的门牌号码时,
记者便感受到了一丝孤傲的氛围:旧旧的斑驳的公寓在周围造型摩登的高楼的包围下,显得那么格格不入,在周围熙熙攘攘人流穿越的商铺的映衬下,又显得那么冷冷清清。可是,它还是孤傲地站在那里,甚至成为一道别样的带有人情味的风景。不禁佩服起吴书仙:当年毅然弃商从文之举,非绝对的勇气而不可为之。

  等见到吴书仙本人,讶异于她的娇小,更讶异于这位出生于江南的小女子有着北方人的直率和豪爽。一室一厅的房间,一个大大的酒柜显示出主人的特殊身份。厅里两个酒红色的书橱里摆满关于葡萄酒的资料书,放在角落的一只青坛里摊放着吴书仙的两本新书……房里的一切似乎都与葡萄酒沾上了关系。吴书仙取出细细长长的酒杯倒上白葡萄酒,用三根手指捏住杯脚,微微转一转,然后低头闻一闻散发出来的特殊香气,随即仰头饮下,一系列的动作那么熟练,又透着优雅:“我敢说在中国没有人品尝过的葡萄酒比我多。”都说吴书仙是嫁给葡萄酒的女人,看来此话不假。爱情、公司,都可以因为葡萄酒而抛却,一切似乎都是葡萄酒惹的祸。牛仔裤运动鞋、一围方巾,一顶帅气遮阳帽,陪伴吴书仙走遍天下葡萄酒产区,陪伴吴书仙度过近十年的品酒生涯。她最难忘的是当年在法国波尔多学艺阶段。正是冬天,阴冷潮湿,每天早上5点起床,哆哆嗦嗦地赶路,直到9点才能到达酒庄。在葡萄园里的工作就跟老农一样,无非就是看看土壤,看看果树。“很多时候品酒其实是苦差事,坐在毫无生气的实验室里,个把小时里要尝上十多种酒,一天跑四五个酒庄品上五六十种酒是常事。品完之后就是调动记忆和智力一齐机械记忆。”说着,吴书仙从书架一隅取出一个四四方方的大盒子,里面装着数十种大小一样、颜色一致的小瓶子,原来是专门训练嗅觉的,平时没事的时候,吴书仙就会拿出来嗅着玩。“男朋友自然是不能常换,但葡萄酒不断换口味,不会有人责怪你,反而会赞你品位好,是不是?”(来源:劳动报)

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