本报讯（记者王润）北京儿艺和“八喜”冰淇淋将联手冲击吉尼斯世界纪录，世界最大的“魔山·八喜”冰淇淋蛋糕正式进入了倒计时阶段，这个刷新吉尼斯世界纪录的冰淇淋蛋糕将在2006年1月18日完成，在工厂中通过吉尼斯世界纪录见证官的见证。小朋友在看到这部中国最大儿童剧的同时，也将享受到“世界上最大的甜蜜”。
据孟京辉导演介绍，“魔山·八喜”冰淇淋蛋糕的创意来自大型狂欢儿童剧《魔山
》的英文译名“Ice-cream Mountain（冰淇淋山）”，表面裱花图案将以《魔山》主人公小熊派派的头像为原型。目前，《魔山》正在紧张排演之中，将在2006年1月20日至22日的首都体育馆登台亮相，为了使这份礼物更珍贵、更甜蜜，北京儿艺和《魔山》剧组决定让小朋友在看到这部中国最大儿童剧的同时，也享受到“世界上最大的甜蜜”。
想要打破吉尼斯世界纪录并非易事。资料显示，目前吉尼斯世界纪录记载的世界最大的冰淇淋蛋糕是2004年5月美国一家糕点公司为纪念其成立70周年在纽约的一个公园里制作的，净重5.5吨，是由若干冰淇淋砖在公园内现场码放后裱装奶油而成。而《魔山》冰淇淋蛋糕是一个长4.8米、宽3米、高1米的长方体，净重8吨，将比目前世界纪录重2.5吨。据北京艾莱发喜食品有限公司的董事总经理郭维健介绍，“魔山·八喜”冰淇淋蛋糕的内部结构将由792块冰淇淋砖错落拼装而成，奶油裱花会由12名专业糕点裱花师同时在4.8米×3米的蛋糕顶面一气呵成。该冰淇淋蛋糕将使用源于1932年的美国古典冰淇淋配方，使用小朋友最喜欢的香草和巧克力口味的冰淇淋作为蛋糕主体。整个蛋糕制造的操作过程80％的时间会在-25℃以下低温环境下进行，整个生产空间是经过灭菌处理的，操作器具会进行持续的不间断消毒，整个生产过程将完全符合国家卫生安全标准。制造这样一个冰淇淋蛋糕的难度在哪里呢？原来，可以符合英文“icecream”国际标准的冰淇淋要由纯奶制作，整个制作过程中要不掺一滴水。纯奶制造的冰淇淋硬度低，非常容易融化，运输和储存“魔山·八喜”冰淇淋蛋糕都需要低于零下18摄氏度的巨大深冷恒温环境。而且在常温下操作时间较长，冰淇淋软化，加之重力因素等，在制造过程中就有坍塌的可能，更不要说运输和储存了。“魔山·八喜”冰淇淋蛋糕最大的问题莫过于如何分食。2006年1月20日大型狂欢儿童剧《魔山》在首体演出的时候，尽管时值隆冬，但室外的温度仍高于冰淇淋蛋糕的熔点，如果在室外现场为观众分食的话，可能会引起蛋糕融化坍塌，造成浪费，也可能造成分食者人多拥挤等混乱因素，同时也不利于保证冰淇淋蛋糕的卫生。
经过合作双方研究决定，生产厂商最终会在“魔山·八喜”冰淇淋蛋糕接受吉尼斯官方见证之后把它分装在40000个中型纪念装冰淇淋桶中，给所有购买《魔山》入场券的观众进行分食。这40000个纪念装上将贴有“魔山·八喜”冰淇淋蛋糕的专用限量标签以及全球惟一的编号，非常具有收藏价值。
网络实习生：齐亮
