红焖肉

　　老厚

　　小时候只有在过年的时候，才能吃到一次红焖肉。说是吃，也只是尝尝而已。要说吃个够可吃不起啊。平时，别说是吃上红焖肉，就是带点肉腥的菜都很难吃得到。

　　那时，每到过年的时候，父亲咬咬牙买几斤猪肉，肉是连肥带瘦“五花三层”的那

种。父亲割下一小块，放在锅里烀熟后，切成色子块，放上各种调料，在锅里又炒了炒，装在碗里。全家人就围着这个大碗，你一块我一块的细细品尝着。咬一口咬出油，肥而不腻，香嫩可口，吃一回就能挺一年啊还没等吃过瘾，望望碗里已经空了碗里的肉是没了，可分明还可以看到沾满碗壁亮晶晶的油渍儿。父亲看我眼睛直勾勾的望着这空碗，无耐的说：“拿去，把饭倒在这碗里拌一拌吃，也能解馋”

　　不管怎么说，那时每年还能盼到吃上一回红焖肉。后来因故我家流浪到黑龙江的一个小村子，过起了三年的“盲流”生活。可谓穷困潦倒了！这三年我家几乎没有见到肉星儿，油星儿，做菜、做汤撒把大粒盐，有个咸淡就已经知足了我是多么盼望吃一次肉儿，特别是红焖肉啊 只能是眼巴巴的看着别人家抹油嘴了

　　苦熬了三年，命运对于我有了转变。我初中毕业后考上了师范学校，体检时除了营养不良外也没什么毛病，被顺利录取。这可是一家大小最高兴的事了，这个小村多少年也没考出过学生了我这个“盲流”出身的儿子也为这个小村争了口气 老姑更是高兴 那时老姑也搬到了这个村子，后迁居鹤岗，到供销社买了二斤猪肉，特意给我做了一碗红焖肉，“二侄儿，吃吧，这几年也没有吃着了，你都吃了吧，你以后会有福的”我先是试验着吃一小块，细细咀嚼着，然后一口一块儿，最后一口两块儿，直至把整碗的肉都扒拉光儿直吃得我满嘴冒油沫子 长这么大第一次这么过瘾美美地吃上一回肉啊 真是活神仙了

　　师范学校的伙食还不错，经常可以吃到红焖肉。因家庭生活困难，我平时是舍不得吃肉的。后来，我们班级四个比较要好的同学在一起合伙吃饭，每个月发的饭票伙食补助费直接兑换成饭票由一人集中保管，轮流买饭菜，统一食用，这样我们每顿就能多吃几样菜。我们4个同学可是最佳组合了，有班长苏万富、生活委员王宝仁，卫生委员白文生，我是团支部书记。说是轮流买饭，因为我和苏万富是班级干部，所以经常带班值周，往往就是王宝仁和白文生他俩负责打饭了。他们三个不怎么吃肉，但时时买回红焖肉，所以我就经常解馋了。不知是谁突发奇想，有一次过元旦，我们这伙儿和女生的一伙儿比吃红焖肉，哪伙儿吃的少就算输家，负责算账，算是请客经过推荐我代表我们这伙儿，林淑波代表女生那伙儿，经过火拼，林淑波当然不是我的对手她输了，但伙食费还是没有让她们出，就算我们这伙的了，我们得有男子汉的气魄与风度但是这一次，我好像是顶住了，竟有些恶心起来，打那以后很长时间我都不大敢吃红焖肉了。偶尔吃点，也只是吃几块而已。

　　参加工作以后，在外吃吃喝喝已是家常便饭了。该品尝的不该品尝的都已经品尝了，原来吃不着的现在也管够“造”了，所以我对红焖肉已经淡忘了，甚至也想不起来吃它。上饭店很少有谁要这道菜了。

　　前不久，去

　　什么时候，我还可以吃上红焖肉呢？我想。