奥斯卡晚宴够奢华大厨为李安备中餐

　　3月 5日第 78届奥斯卡金像奖颁奖典礼将在好莱坞柯达剧院隆重举行。尽管最后小金人落于谁家还是悬念，但颁奖仪式后的传统晚宴并无秘密可言。

　　据悉，本届奥斯卡颁奖仪式后举行的年度盛宴将仍由十二年来一直负责此项工作的大厨沃尔夫冈·帕克主持，为了款待这些星光闪闪的大腕，沃尔夫冈手下有一支 350人组成的厨师和服务队伍，将制作小点心、冷盘、开胃菜、主菜和餐后甜食等数道不同风味的大餐

，一共要用 5000个鸡蛋、 450份熏三文鱼片、 32磅法国高级松露、 625磅柠檬、 150磅金枪鱼、 25磅鱼子酱、 250磅来自缅因州的螃蟹肉、 1250磅鸡、 440磅苹果、 1000磅白巧克力和近 2000磅各种蔬菜等。而在菜品的选择上则比往年更高贵，光是上菜前的点心就有 8道，前菜有 7道，香辣金枪鱼芝麻薄饼卷、熏三文鱼奶酪薄比萨饼、香葱鱼子酱小土豆、鲜菜沙拉和特制洋蓟柠檬蒜蓉沙拉酱等，还有做成奥斯卡小金人形状的小面包和饼干。

　　为满足华裔导演李安的口味，大厨沃尔夫冈特意为他准备了甜品。大厨表示：“我会特别为李安准备中华料理，为此我专门学习了东方菜肴的加工方法。”

　　本组编译张钢

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