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火盆的功能

http://ent.sina.com.cn 2006年04月24日12:25 黑龙江日报

  孙建涛

  火盆是用黄泥和马粪做成的。我的大姨是个做火盆的好手,我曾亲眼见过她做火盆的全过程。先是在打井、挖河或挖菜窖的时候,挖去上面的黑土层之后,大约挖到三四尺深时就是黄泥。然后把黄泥取回来,添加一定比例的马粪做瓤搅,用手和匀,再用一个三号瓦盆做胎,把黄泥糊在瓦盆上,用手不断拍打成盆形,待阴干后,取出瓦盆胎就成了火盆了。
我大姨做的火盆非常漂亮,不光有裙底、肚大口小,还常常有耳朵,特别是在半干后,用玻璃瓶子将表面抛光的火盆,看上去俨然是一件锃光瓦亮的艺术品。

  上世纪五六十年代,农村生活比较艰苦,在滴水成冰的冬季,很少有人烧得起火炉子,都是在炕上放一只火盆供人取暖。火盆里装的火,最好是豆秸火和木头火,因为这两种火硬实,持续的时间长不易变成灰。在那时的农村,火盆可代替炉子的功能,不但能烧水、热饭,还能烧烙铁熨衣服、烫酒喝。对于大人来说,火盆就是最好的烫酒工具,酒壶往里一煨,酒不一会就被烫蹿了,喝了以后心里热乎乎的满身冒汗,在寒冷的冬季人们喝口热酒,感到东北的冬天再不那样寒冷可怕了,对于小孩子来说,我们最喜欢在火盆里爆苞米花、烧土豆吃。爆苞米花是将玉米粒放在火盆里,眨眼之时,就噼里啪拉地爆出雪白的苞米花来,用筷子夹出来吹吹灰,放在嘴里越嚼越香。烧土豆,是把大小均匀的土豆埋在火盆里,待有半个小时左右的工夫,土豆就会“哧哧”地往外冒气,那时我们的嘴里还常念叨:“土豆土豆你姓刘,放个屁你就熟。”然后将烧得外焦内熟的土豆从火盆里扒出来,吃着喷香可口的烧土豆,就别提多好吃了。那时,在寒冷的东北农村,火盆给了庄稼院温暖与快乐。

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