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直到做了央视《天天饮食》的主持人，人们才知道林依轮原来也是位美食家，这只“爱情鸟”在出击歌坛前还当过专业厨师。谈到这段经历，林依轮也是津津乐道。
很多朋友不知道我以前的职业是厨师，主要做的是中餐，那大概是1990年左右，我
在玻利维亚做中餐，包括北方的面食。因为我工作的餐厅以粤菜为主，大部分厨师不太会做四川菜和北方菜。在菜单里大概有十几道是我做的菜，只有我在的时候才能做，所以餐厅为我专门制作了一张特殊菜单，我做的菜受到很多外国人的喜爱。那个时候做厨师感觉挺好玩的，就是觉得累，但是我真的没有想到会在以后有这样大的用处，不光是在生活中炒菜做饭，还要在电视中教大家怎么炒菜。
这次主持《天天饮食》，就是想通过这个节目跟大家介绍饮食方面的知识。接下来我给大家介绍一下南美的招牌美味———巴西烤肉。
巴西烤肉起源于巴西西部草原，是草原牧民的一种特殊食物。起初，牧民的生活非常困难，不能解决正常温饱问题，后来，牧民想出了一种办法，把自己身边的牛宰掉，用树枝点燃篝火，用树枝穿上牛肉，撒上粗盐，用火烤熟。开始时制作方法比较简单，后来牧民发现把草原上的野香草放到肉里后，肉质香味浓郁，鲜嫩可口，于是留传下来。巴西的食品别具特色，荟萃了葡萄牙人、非洲黑人和印第安人的食品精华，Barbeque是他们最实在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木条、一大块肉。巴西人吃烤肉喜欢吃原味，所以在烤肉时只放盐来调味。肉抹了盐穿到长剑上，用炭火烧烤，让盐味慢慢渗透到肉中。烤好一尝，鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种
充满原始味道的滋味，让巴西烤肉名闻天下。巴西烤肉制品系列有烤鱼、烤海鲜、烤肠、烤牛肩峰、烤牛舌、烤牛腿、烤羊腿、烤鸭胸、烤里脊、烤鸡腿、烤鸡心、烤羊肉串、烤牛排、烤菠萝、烤苹果、烤梨、烤橘子等众多品种供您选择，几乎能吃的东西都可以变成巴西烤肉式食品，而且每一种都具有独特的口感和味道，将巴西烤肉注重原汁原味这一宗旨发挥得淋漓尽致。在食用烤制品时，可以依据个人喜好选择肉的厚度和熟嫩程度，蘸上红酒、醋以及烤肉调料，那种特有的酸甜口感更能烘托出烤肉的醇香、天然美味。
新报记者翟翊
<责任编辑：张乐>
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