粤讲粤俗
□何颖珊
有次在办公室说起“捉黄脚鸡”，居然没有一个同事懂怎样用国语翻译其中意思，更不用说有人知道这只黄脚鸡的来历。“捉黄脚鸡”在香港八卦杂志上“出镜率”非常高，
平时看了也是连猜带想约莫知道其含义，如果一定要说出什么意思，只能敷衍“唔慌系好嘢”(肯定不是好东西)。
同事湛湛很好学，一回家就起底，将黄脚鸡的底细在博客大公开，为我们扫了次盲。
广东人喜欢吃鸡，无鸡不欢。广东有大量农民养鸡，而且专养鸡乸(可以生鸡蛋)，价钱也卖得不错。鸡公在拜神的时候少不了它，所以在大量养鸡乸的同时也会养少量鸡公。当要万里挑一捉鸡公来拜神的时候，就需要一点技巧了：农民会先将谷撒在门外，群鸡就会“鸡咁脚”来吃谷，当鸡乸放开食量的时候，正是鸡公放开色心之时。他们懒得吃谷，一扑就扑上鸡乸背上交配……这就是捉鸡公的最好时机，农民即刻“捉鸡脚”。因鸡公的双脚是深黄色的，所以，“捉黄脚鸡”就隐喻：趁色鬼起色心没有防范的时候，把他们捉住。接近普通话的“捉奸在床”。
知道这个来由，就顺道知道“鸡咁脚”表示急急忙忙，“盲中中”左摇右摆的样子；“鸡脚”就代表把柄。
“一蚊鸡”的来历同样颇为曲折。以前去塘西召妓，要先写一张“花纸”，阿姑接到花纸，便应召出局。妓女每次局票收一元，而省港人士向来称妓女为鸡，既然一元召得一鸡，后来就索性称一元做一蚊鸡。
鸡在广州话里除了很不幸地用来借代妓女外，还有数不清的含义大量地出现在方言里，这一点是任何动物都不能媲美的。如：偷懒的叫偷鸡；烧剩一截的香叫香鸡；吹哨子叫吹鸡；连八字胡都要叫二撇鸡、对视眼叫斗鸡眼。小学生也不放过，叫小学鸡，不知道为什么不叫小学鸭，小学鹅——这个是我妈妈经常问的问题。用静鸡鸡形容静悄悄、神不知鬼不觉，这个比较搞笑。专门做介绍人、好管闲事的叫鸡仔媒人……总之说到带鸡的广州话，就真是“鸡啄唔断”(啰啰嗦嗦说个不停)。
小时候，听到骂人泼辣叫做“鋹鸡”(鋹同残音)，这个词现在听起来都有点古汉语的味道了，但当时很流行呢。“鋹鸡”虽然多用于粗鲁、泼辣的女性身上，但来源却是和皇帝有关：后汉有个叫刘鋹的皇帝嗜爱斗鸡，还荒唐地将鸡封为侯爵。这些封了侯的鸡出巡时都由鸡农捧住，好不威风。路人要纷纷回避，并且大声道：“鋹鸡来了！”提醒大家快点走，不要阻挡皇帝爱鸡出巡被定罪。后来，“鋹鸡”就被形容为霸道了。
