江苏的非物质文化遗产到底有哪些家底？前日，从290项名录中遴选出的93项“非遗”，203位代表性传承人中命名的32位“高人”让大家开了眼界。数着自家的宝贝，却难免犯嘀咕，盐水鸭也是“非遗”？引以为豪的云锦、白局却没有传承人？唱着《茉莉花》，传统民歌却濒危？昨日，带着这些疑问，记者采访了此次参与评审的有关专家。
疑问：盐水鸭和“非遗”扯上关系？
专家：保护“鸭子”背后的“技艺”
在推荐名录中的传统手工技艺部分，南京板鸭、盐水鸭、无锡三凤桥酱排骨等赫然在列，让人误以为拿到手的是中华美食推荐名录。据此次参与评审的江苏省民间文艺家协会主席陶思炎介绍，这既是此次江苏非物质文化遗产保护的突破，也是一次“试水”。“当初在评审的时候也考虑到食品类会引发争议，一度曾经想放弃，我们特意请了两位饮食文化的专家，并经过重重筛选，”国家并没有将饮食文化作为“非遗”，但是各省可以根据饮食文化具体情况，拓展其中优秀的门类，“盐水鸭就是南京的名片，怎么能不入选呢？”南京板鸭盐水鸭制作工艺等入选项目具有历史、科学、艺术各方面的重要价值，并且有超过一百年的悠久历史，是地方性文化的突出体现。
在民众看来，鸭子就是物质实物，它们和非物质文化遗产怎么能扯上关系呢？说到这里，陶思炎笑了，“这是一种误解，大家看到的是物质成果，就忽略了成果背后的制作过程、技艺流程、行规、信仰等‘非物质’含量。我们可不是单纯要保护‘鸭子’，而是动态的劳动组合、语言、观念等潜藏在‘鸭子’背后的‘技艺’。”
这次光汤包就报了三家，陶思炎透露，“我们曾经想过三家合报，在最终高层评审时，还是因为觉得不太合适放弃了，没有特色不行，否则三丁包、素菜包都来报怎么行？”此前呼声颇高的秦淮小吃没有入选，则是因为秦淮小吃始于上世纪80年代，历史太短，变化幅度比较大，缺乏固定的形式和技艺。
疑问：南京云锦没有传承人？
专家：宁缺勿滥，下批继续冲刺
入选国家级非物质文化遗产的南京云锦却没有传承人出现？对此，江苏省文化厅副厅长王惠芬说，评选代表性的传承人本着宁缺勿滥的原则，评选出来的传承人必须具有一定的影响力和代表性，并且具有公认的价值。例如，在宜兴紫砂制作行内大师辈出，有不少颇具影响力的紫砂艺术家。但是最终国家高级工艺美术师蒋蓉被选为代表性传承人。她从事紫砂工艺制作已经有七十余年了，在业内同行看来，并无争议。南京云锦则因缺乏明确的有代表性的个人，而没有传承人入选。记者采访专家了解到，这次南京云锦研究所的确有申报，最终也确定了两个，但是最终还是由于专家意见不统一而没有通过。不过，既然是国家级“非遗”，相信会赶上后面批次的传承人“列车”。
疑问：南京白局没有传承人？
专家：没有单位帮白局艺人申报
前两年一曲说南京话的说唱歌曲《喝馄饨》就火得不行，可见南京人对用自己的语言表演的艺术形式有多么留恋。以确定传承人的方式对此种艺术门类进行扶植，何时能将阳光普照到南京白局呢？
此次南京白局没有入选，竟然是因为根本没有申报，大家在遗憾之余，又有不少疑惑。有专家透露，白局没有传承人入选正好反映了它目前急需改变的生存状况。在南京的白局剧团解散之后，老艺人早就告别白局舞台了。像当年南京白局的“当家花旦”之一马敬华早就随丈夫到河北定居了。除去少数票友不算，现存的师承关系明确的著名白局老艺人只有马敬华、高小玲、周惠琴等人，少得可怜。如今要演出没有场所，也没有接班人，没有人组织，所以也没有单位帮他们申报。
疑问：民歌大省民歌“濒危”？
专家：“原生态”民歌境遇堪忧
随着“原生态”歌曲在央视青歌大赛“走俏”，“原生态”逐渐成为文化界的关键词，在江苏省首批“非遗”和传承人名录推荐产生之际，专家却对原生态的民间音乐、民间舞蹈和民间曲艺发出了濒危预警。不少悦耳的江苏民歌仍时常萦绕在耳边，怎么传统民歌竟成了专家眼中的“重灾区”？
常州吟诵、无锡道教音乐……不少清新俚俗的民间音乐在今天的年轻人听来很陌生，但其实它们离我们并不遥远。据此次参与评审的江苏省艺术研究院研究部主任谢建平介绍，民歌是与社会生活密切相关的艺术形式，像劳动时喊的号子，他们逐渐淡出百姓的乡土生活，也就是近20年的事情。
说到民间音乐的传承者，谢建平跟记者提起了被称作“南鼓王”的著名十番鼓大师朱勤甫，这可是一位已经辞世的乡间音乐高人。他曾以高超的技艺名噪一时，多次被上海、北京等地的音乐学院聘为特聘教授。记者了解到，其实从明代流传下来的“十番鼓”技艺，必须从小学起，鼓点变化十分丰富，不仅需要技巧，还要打出情感来，真是难上加难。随着朱老的逝世，这门技艺缺乏传承人，已经渐渐失传了。
本报记者 张 楠 实习生 李 芳
