一，河姆渡遗址为举世闻名的新石器时代遗址，位于余姚市罗江乡河姆渡村东北，是长江下游和东南沿海已发现的新石器时代最早文化层，距今约6000-7000年。出土文物中包括人工栽培水稻，曾被认定是中国迄今发现最早的农作物。
河姆渡遗址大量文物的发现，证明早在6000-7000年以前，长江下游已经有了比较进步的原始文化，它和黄河流域一样，都是中华民族古老文明的发祥地。
二，湖南省澧县彭头山遗址出土的炭化稻谷经确定距今8000年。
三，湖南省道县玉蟾岩发现了10000年前的野生稻谷。
四，河南省也在淮河流域的舞阳县贾湖遗址发现了8000年前的炭化稻谷。
五，江苏省在苏州市附近的草鞋山遗址发掘出6000年前的水田遗址，这在我国是首次发现，其年代比日本已发现的最早的福冈板付水田遗址还要早3500年。
六，江西省在万年仙人洞遗址发现了14000年以前的水稻植物蛋白石，说明江西当时已经食用野生稻米。
此外考古界还在浙江桐乡罗家角、湖州钱山漾、杭州水田畈、宁波八字桥、仙居下汤、上海青浦崧泽、江苏吴江龙南、苏州草鞋山、海安青墩、安徽含山仙踪、肥东大陈墩等地的马家浜文化、崧泽文化、良渚文化遗址出土了籼粳稻谷及稻壳。在江西修水跑马岭、湖北京山朱家嘴、湖南怀化高坎垄等地的山背文化、屈家岭文化、大溪文化遗址出土了相近时期的稻谷或稻草等文物。
