粤讲粤俗
□何颖珊
朋友兴起，耍翻两下散手，大家都点头称赞：“果然食过下夜粥喔。”食过夜粥，不是指旧时去江边帮衬夜晚才开档的艇仔粥，一般指好身手，练过武功，现在引申到即使不
是武功，指对于某些技能“学过下”，“有料到”也叫“食过夜粥”。
食夜粥这个习俗因为比较有历史，现在流传的多是不完整的版本，有些只笼统说以前习武的人多在师父家练习到深夜，一般吃过消夜，喝过粥后才回家。比较详细可靠的故事是这样的：广东早期的武馆有种惯例，师傅会挑选一些功底比较好，学得比较快、用心的徒弟去教刚刚入门的小徒弟——可能就和现在的教授叫自己的研究生改本科生作业差不多。这些有根基的徒弟往往起早摸黑在武馆中干活，师母为了酬劳他们，每天都做消夜给他们吃，通常是煲一锅粥。可见有资格食夜粥的人都是有一定基础的练武之人，所以之后形容有些武功底子的人就说“食过夜粥”。
广州人以“为食”(嘴馋)闻名，识食、好食、敢食，而且什么都讲饮“讲食”。无论抽也好，喝也好。如抽烟讲“食烟”，食烟时会将烟吞入肚内，所以称之为“食”。形容生计艰难，饥寒交迫的喝西北风，到了广州话就变为“食西北风”。还有很多和“食”无关的都扯上了食。指责收费太高，利润赚太多的叫“食水太深”；斥责人做事糊涂，白吃饭的叫“食枉米”；被球击中的叫“食波饼”；恩将仇报的叫“食碗面反碗底”。
还有，背黑锅叫“食死猫”。这个单看字面的意思难以推断其含义，究其原因，是和广东人的饮食有关。广东人嗜食猫狗由来已久，新鲜宰来炖的猫肉鲜甜甘香，不臊不腥，但是很多时候群猫一笼相斗，难免有伤亡。如果老板还用死猫来作原材料的话，味道就全然不同，且兼有怪味。人们就用“屈人食死猫”形容强加于人，要别人背黑锅。
