为国王们烹饪

　　作者：[英]伊恩·凯利

　　出版：三联书店

　　定价：29元

　　简介：本书是一本传记，也是一本皇室烹调书。本书的主人公安托南·卡莱姆曾是拿破仑、英国乔治四世、沙皇亚历山大一世的御厨，他清楚地了解那个时代著名人物的口味。他奠定了法国古典菜式的基础，被誉为法国近代厨艺之父。

　　点评：本书带读者愉快地巡游于欧洲皇室厨房，更值一提的是所配的