不想当老板的小工不是好小工 小二也有老板梦
 |
小工“变身”服务员
身价也涨了
长期从事餐饮的老板邹先生说，时代发展了，很多行业的名称都发生了变化，以前的店小二、小工演变成今天的服务员。虽然是干着同样的活，但“服务员”确是比之前的称谓好听多了，抹去了歧视的成分。
“哎呦，学徒工每月都要开750元钱的工资呢。”在黔灵西路，几个不到20岁的年轻人正围着一家汤馆刚打出的招聘启事议论纷纷。招聘广告上写着：服务员包吃包住，每月工资900元至1200元钱，并有奖金，而学徒工每月工资750元钱。
根据贵阳劳动力市场的统计，今年用人单位开出的工资，每月普遍比以前高了200元左右。
工资不是很在乎
关键是要开心
目前在陕西路一鱼馆当服务员的小林说，当服务员很多时候很受委屈，运气好遇到理解员工的老板还好，要是遇到苛刻的老板，服务员的日子就难过了，整天其指手画脚、鸡蛋里挑骨头、请个假像要奶吃一样……
小林说，以前她在普陀路也是帮人做小工，受了老板不少气，很多委屈的场景至今都历历在目。其中有一次，明明是客人的错，老板娘却非要扣她的工资，老板娘见她委屈得哭了，才没兑现。后来，她和自己一道从老家安顺来贵阳打工的老乡们都受过诸多的不愉快，于是就在今年春节后辞职，经老乡推荐来到现在这家鱼馆上班。
虽然还是做服务员，但换了新的环境、新的老板心情比以前好多了。在小林看来，工资多少都不是很在乎，关键是要开心，不能受气。不过，小林的老乡们还经常开导她：既然拿了别人的钱，就应该受人约束。
不想当老板的小工
不是好小工
面对招自己招之即来，挥之即去的老板，小工们也感受颇多。服务员小祝中告诉记者，他在餐饮行业已经做小工一年半了，每天早上9点钟上班，晚上10点钟下班，每天工作虽不算累，可就是上班的时间拉得太长了，要熬10多个小时。一天中，中午和傍晚最忙，之后却闲得无聊，却又不能离开，每月只能休息4天。
“由于自己没有文化，仅仅初中毕业，只能干最为低端的苦力活。”小祝笑着说，他想在这家餐馆里偷学点东西，然后回老家大方县开个小餐馆，自己当老板。“一直帮别人当小工，不是长久之计，不想当老板的小工，不是好的小工。”小祝向记者透露出他的梦想。
“做小工，哪有不受气的，既然想不受气，那就得发奋，争取当老板去。”采访中，不少服务员都向记者大倒苦水，讲述他们在工作中所遇到的委屈和刁难。不过，也有服务员小曾等称赞自己的女老板简直情同姐妹，在工作和生活中关心帮助自己。小曾说，好几次她想换个环境，可不好开口。
由于普遍受制于文化程度不高，加上自己没有一技之长，做服务员是很多从农村进城的小年轻人的首选。初来乍到，进城来没有人际关系，也没有积累到过多的打工经验。据了解，不少小工并不甘于现状，跳槽随时有可能发生，只是看时机是否成熟。
