恍惚间这哥们儿搞懂了成都菜
“世界上任何地方都存在着美食，世界上任何地方都有人喜爱美食，但是世界上绝没有第二个像成都一样的城市，每一个人都因为美食而疯狂。我对这样的城市太好奇，所以我来了。”昨日，Discovery探索频道王牌节目《Bizarre Foods with Andrew Zimmern》(《古怪食物》)主持人安德鲁·席莫悄然来到成都，搭档本土功夫小子陈虎，寻访成都独具特色的美食。吃遍了世界美食的安德鲁坦言：“成都美食给了我太多惊喜，这几天我每吃到一样成都菜，就会恍惚觉得这是世间最棒的美食。”
寻 成都的美味
OMG
伤心凉粉
是让人泪流满面滴
《古怪食物》是探索频道的一档美食类节目，它放眼全球，在世界各地收罗各种新奇、古怪却美味的食物。这次之所以会选择成都这座城市，安德鲁直言：“成都料理中每一道菜几乎都有辣椒做配料，我就好奇，每天都吃辣的，成都人能受得了吗？”安德鲁告诉记者，他去过世界上很多地方，虽然很多地方的人都喜欢吃辣，但是成都人这种“无辣不欢”的饮食习惯还是令人咋舌。“昨天我去了洛带古镇，吃到了那里的伤心凉粉，我吃着吃着就流泪了，因为那的确太辣了。还有成都的“麻婆豆腐”，又麻又辣，麻得我嘴巴都肿了。不过这些食物虽然很辣，我却很爱吃它们，我甚至一度认定麻婆豆腐是世界上最美味的美食。”
哦NO!
糖油果子
咋成了他的甜甜圈？
说着说着，安德鲁忽然想到了什么似的睁大双眼激动说道：“还有成都的甜甜圈，圆圆的，和传统的西式甜甜圈完全不一样，但是却非常美味，我一连吃了好几个。”正当记者纳闷什么是成都的甜甜圈时，安德鲁身边的翻译小声向记者解释道，“其实就是成都的糖油果子，他误以为是甜甜圈了。”安德鲁一提起美食就滔滔不绝，但是当记者让他选一样最爱时，他却连连摇头：“没法选，没法选，成都菜品太多种多样了，而且每一样都很有特色，我完全没有办法取舍。我真的很为美国人遗憾，因为他们在美国能吃到的川菜就那么几样，他们实在不能了解川菜其实大有学问。”
摆 古怪的经历
被震惊
早餐=牛血+酸奶
安德鲁此前曾是一位厨师，因为对美食的喜爱，他放下了锅铲拿起了话筒，跑遍世界找寻新奇美食。从07年至今，安德鲁几乎绕着地球转了几大圈，而各种各样的古怪美食更是让他吃了个遍。谈及让他印象最深的古怪美食，安德鲁不假思索地回答道：“喝生牛血。”他回忆道，那期节目，节目组去到了坦桑尼亚，那里有一种早餐让他过目不忘，“他们拉来了一头牛，然后用刀直接在牛的脖子捅了一个洞，接着就直接用碗接着牛血喝起来。更令人不理解的是，他们不单喝牛血，还要在牛血中加酸奶喝。”安德鲁回忆到，并向记者感叹那是他最难忘的一次品尝经历。
太给力
吃个蜘蛛唤平等
安德鲁此次来到成都拍摄成都美食时，就特意拉上了节目摄制组前往功夫小子陈虎的家中与其家人吃了一顿成都家常菜。他自豪地表示，“吃饭时是人们交流、沟通最有效的时间段。在一顿饭中，人们往往能更好地互相了解彼此，而不同国家的人也可以通过一起享用一顿饭而了解彼此的文化。”他回忆到，他曾经去到了一个柬埔寨的村庄，在那里穷人根本吃不起肉，所以蜘蛛、昆虫等虫类都会被他们当做肉类食用，“我当时也下了很大的决心试着吃了炸蜘蛛，虽然那些黑黑的毛蜘蛛的确让人有些害怕。我希望告诉电视机前的人，其实贫穷没什么大不了，人人都是平等的，我也会吃蜘蛛。”
延伸阅读
《古怪食物》
《古怪食物》（Bizarre Foods with Andrew Zimmern）是一档旅游美食节目，主持人为安德鲁·席莫，其第一季于2007年2月26日在旅游频道（Travel Channel）正式播出。此节目主要以美国人的观点，介绍世界各地特别且古怪的食物。每一集中，席莫会介绍某一国家或地区的食物，完整呈现食物的取得、供应以及品尝的过程。
编辑 刘奕 美编 史童
成都晚报记者 陈成
摄影 李豫龙
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