建立农业信息平台 缓解菜价大幅波动
□晚报记者 张钰芸 实习生 聂加耳 报道
去年还卖出高价的蔬菜转眼间就从天堂掉入地狱，即使价格低到犹如白送，还是难以销售。究竟是什么原因，让卷心菜等蔬菜跌落尘埃？
春寒使蔬菜成熟期发生变化
“今年3月上海出现低温，原本应在当月上市的卷心菜被拖到了4月，因此3月时我们从浙江调运来了一批卷心菜补茬口。但到了4月，两个月的卷心菜集中上市。而随着气温的升高，蔬菜生产周期缩短，全国的蔬菜都开始大量上市。 ”江桥批发市场董事长王永芳解释道，今年的气候比较异常也是起因之一。往年，一般是南方蔬菜先上市，南方蔬菜下市的时候北方蔬菜才上市，之间有个时间差。今年受春季寒冷的气候影响，蔬菜成熟期普遍发生变化。外地蔬菜较早占据了本地市场，而南北方的蔬菜几乎在同一时间上市，造成了市场供应饱和。
一窝蜂种植造成大面积撞车
给产量过剩推波助澜的还有全国性的盲目扩产。 “去年蔬菜价格高企之后，各地为了平抑菜价，纷纷搞起民生工程，在市郊拓展菜地，要求保证城市自给率。 ”中国农业大学经济管理学院教授安玉发认为，目前部分蔬菜价格低迷、出现滞销，主要由于去年蔬菜价格走高刺激了农民的生产积极性，经过一定的生产周期，扎堆种植的蔬菜集中上市导致。
东方艾格分析师高旺指出，在各地一窝蜂加大蔬菜种植后，又没有一个人来指导农民究竟应该种什么菜，以避免大面积撞车，最终导致了今年的大规模滞销。
事实上，从历年的情况来看，一旦蔬菜出现滞销，卷心菜、大白菜等品种总是首当其冲。这些蔬菜市场上价低量多的品种由于种植面积大、难度低、产量高，其抗风险能力也最差。此外，油价上涨运费升高，也让经销商不愿意采购价格低利润薄的蔬菜品种。同样一车蔬菜，芥兰、芦笋等精细品种价值十多万元，而大白菜、卷心菜等今年则低至千把元，无疑是被抛弃的“首选”。
解决菜农与市场信息不对称
菜贱伤农，菜贵伤民。价格如同一双隐形手，一边连着田头，一边连着餐桌。如何建立长效机制，让近两年蹦蹦跳跳的蔬菜市场量价企稳，做到多方共赢，是各方值得考虑并实践的问题。
国务院发展研究中心农村部研究员崔晓黎认为，解决菜农与市场的信息不对称，让产销一体化的农业合作社有效运转，是缓解菜价大幅波动的有效出路。 在全国范围内建立、完善一个准确、细致、及时、全面的农业信息平台，是迫在眉睫的大事。
去年的高价菜出现后，“农超对接”、“农标对接”成为农业工作中的热门词汇，但记者在采访中发现，对于普通农民来说，让自家生产的蔬菜直接走进超市或菜场，依旧存在着不少壁垒，而疏通产销环节是同时避免高菜价和低菜价的有效方式。
要完成这两件大事，除了依靠政府部门的统筹规划，还需要农民以集体的力量出现，生产者如果组成农民协会、行业协会或者综合农协等各种形式的组织，不但有助于组织化、规模化经营，为政府提供有代表性的市场动态数据，还可形成极强的市场谈判能力，为农业争取合理回报。
继续探索农业保险的可行性
中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥认为，我国并非没有国外普及多年的协会性组织，但它所提供的服务和能力是有限的。他指出，应该结合中国国情，发展适度规模经营，培育出流通环节中的航空母舰，由他们来组织农民生产，跟农民签订合同，帮助农民解决他们的私人小生产跟社会化大需求的契合。
2010年1月1日到2月底期间，安信农险对近6万亩青菜成本价格承保，但保险标的仅为上海本地生产的青菜。而近期滞销严重的卷心菜、大白菜以及经济类作物均不在保险范围内。尽管在农业保险上，上海走在全国前列，但由于投保范围有限，此次的滞销危机依旧发生了。
在国外，商业经营保险、农业种植保险极为发达，因天气灾害、市场因素造成的重大损失，经营者完全可以转嫁或分担给保险业组织。但在我国这种机制并不成熟，不仅存在保险准入门槛太高的问题，种植性农业风险险种、险别也不齐全。一些农户想投保、想找风险分担人也找不到。
上海的部分菜农尽管在5种绿叶菜价格保险中尝到了甜头，但对于更多的农民来说，他们依旧处于缺乏保障的情况之下。继续探索农业保险的可行之道，扩大保险品种和范围，是农民所期待的实事。
