行宫宾馆的餐厅别具特色,所有的雅间,均以满族八旗命名,内部采用仿古陈设,而菜肴则以宫廷特色为主,并可制作满汉全席。在行宫,您能品尝到宫廷菜中益精髓、强筋骨的翡翠鹿筋、人参鹿脑,营养丰富的木瓜鱼翅,经过十几道工序、用老汤煮制近十个小时而成的宫廷肘子,还有让当年慈禧老佛爷都赞不绝口的宫廷小吃豌豆黄、芸豆卷、佛手稣等等;您还能吃到满族风味的鹿尾儿,香肠;另外,这里的农家饭菜也做的口味纯正,比如:贴饼子、玉米糁儿粥,还有华北地区一绝的小窝头。用完宫廷御膳,您可以移驾到偏殿,有宫廷乐舞。伴随着古老悠扬的丝竹之声,一个个端庄可人的小姑娘翩翩起舞;台下,身着格格装的服务员穿行其间,为您奉上一杯杯香茗,让人觉得已置身于皇宫内院,而自己俨然是大清时的国君了。
百泉清真风味食品:主要集中在百泉清真风味食品一条街上,位于清西陵景区内的112线上,以经营涮羊肉为主,所用羊肉选取自然放养的山羊,当日屠宰加工,久涮不老,细、嫩、鲜、香。同时还有羊肉串、炖羊排等。
南湖野生鱼:选用南湖自然生长的鲤鱼、草鱼或白鲢,单体重量5公斤以上,肉质鲜嫩,蛋白质和氨基酸含量高,不使用人工饲料,为绿色食品。根据顾客要求,可以分段食用,采用烧、炖、涮、羹等不同的烹调方法,以鱼头和鱼籽最有特色。
易县农家饭:易县的山野菜品种很多,有香椿、木洛芽、山韭菜等,散养柴鸡及柴鸡蛋为天然绿色食品。加工采用最简单的方式,保持最天然的风味,主食用小米、玉米等粗粮制作,体现天然保健的时尚理念。
满族饽饽:易县城南5公里有满城,此为清代戍边满族聚居之所。今旗人后裔聚居各处。当年随人流传到凉州的“饽饽”却经蔡氏祖传至今,融入凉州小吃,给当地人民带来口福。饽饽是满族同胞对各种糕点的统称。主要有糖火烧,燕窝酥,牛舌饼,茴香饼,佛手,马蹄等30多种花色。
燕窝酥:白面中掺黄米面,加清油,糖水喝面。面馅掐成长剂子,剂子上占油,扯条,折成七八股,盘旋成饼状,四周高,中间凹,中间撒白糖,青红丝,烤出来香甜松软,形如燕子窝,故名。
糖火烧:和好面,擀饼前,先将奶油裹进去,外面刷下清油,入炉一饼便起皮,皮酥脆,里边香软。
扇子饼:扇子饼的面比较硬,吃起来有嚼头,入炉前先做成扇状,并压上花纹。这种饼可大可小,便于做旅途点心。
茴香饼:味咸,和面时候揉进盐水和茴香粉。香味很浓,拍成长方形,叠到三到四层,吃的时候便于中间夹肉,类似于汉堡。
每当华灯初上,夜幕降临,便有卖饽饽的时候跻身于喧闹街市,车上挂黑底金子招牌,上面是满文,下面大书“满足饽饽”四字。
住宿:
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(2)县共宾馆二十余家,其中三星宾馆三家,二星宾馆两家,另有特色农家院1000余户,可接待15000人同时住宿,热水、大床一应俱全。如果你希望每晚能于活动结束后洗个热水澡,睡一夜好觉,可以选择投宿音乐节会场四周的旅店
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