1978年大阪出生长大。2000年5月3日透过独立厂牌《青空Record》推出限量发行单曲出道。7月推出maxi single进军主流歌坛，同时与英国地下厂牌签约。8月一人独行英国伦敦与曼彻斯特举办演唱会，9月并在英国发行单曲。10月4日发行单曲一举打入单曲榜前十名，同月25日上市的首张专辑，发行首周即拿下日本专辑榜冠军。
2001年1月24日发行maxi single。大学毕业后，自3月21日起于日本7个都市首度举
办日本巡回演唱，全数门票于首卖阶段即销售一空，获得绝大的成功。巡回期间并在英国发行第二张单曲，4月21日起举办共计六处的英国巡回演唱。6月27日发行双A面单曲，成功打入单曲榜第3名。8月上旬邀请到海外多位艺人及乐手，于大阪城Hall与横滨Arena两地举办夏季演唱《Sound Of Clover》获得绝大回响，9月27日推出单曲，10月31日发行个人第二张专辑，继第一张专辑，再度拿下专辑榜冠军。11月26日展开29场大规模日本巡回公演《Candleyes Tour》，全数门票于发行同时即销售一空。12月31日于大阪巨蛋举办的跨年演唱会，同样在超爆满的情形之下，获得无比成功。
2002年1月23日以”Yaiko”为名，透过青空Record发行记录她在英国音乐活动的所有轨迹的专辑，勇夺日本地下音乐排行榜的冠军。3月10日于大阪Festival Hall结束全日本公演，同月27日发行单曲。另外集结收录大阪跨年演唱会现场画面的影像作品，与纪录全国巡回时Yaiko种种风采的纪实影像作品，以及将这两张DVD包装成豪华限定版的共计三张作品同日于7月3日发行。7月27日于大阪万国博览纪念公园红叶川芝生广场特设会场，举办大型summer festival《Music Pool 2002》，吸引2万6千人次创下该会场的新纪录。10月9日发行第3张专辑，自出道发行三张专辑均勇夺排行榜冠军。年底12月25日于东京巨蛋，12月31日连续两年于大阪巨蛋举办跨年演唱会，两场均一票难求。共纪录下8万人的纪录。
2003年2月14日起，再度举行大规模的全国巡回演唱《I can fly Tour 2003》，在日本全国29个都市共合计35场公演。2月19日发行由青空Record发行Live DVD Album(CD+DVD2枚组)，收录大阪万国博览纪念公园演唱会的精采内容。3月29日发行第2张MV集。4月23日则发行了唱出浓浓异国风情的单曲<孤独的牛仔>，大胆的副歌让人一听惊异印象深刻。6月搭配新曲<紧紧相系>参加立顿红茶广告演出，造成不小话题。9月10日发行个人第10张单曲<一个人的游戏>。9月15日起展开全日本5都市原音重现演唱会《秋天就要静一些~acoustic live 2003~》。10月29日发行个人第四张专辑，台湾于11月7日发行。2004年2月起展开矢井田瞳 Live Tour2004《YAIKO/ROCKS/50ROUNDS》全日本50场巡回公演。8月也将在大阪及横滨两地举行《Summer Festival GIRLS TALK 2004》，2004年底则预计举行睽违两年的东京、大阪2大巨蛋演唱会。而矢井田瞳出道首张精选辑《什锦精选》也在7月28日推出。
