5款益气补血汤补一补！

寒潮来了，天气转凉。如果手脚冰凉的情况很严重，就是体虚、气血不足的表现。秋冬人的新陈代谢减缓，气温低使血管收缩，血液回流能力减弱，容易使得手脚，尤其是指尖部分血液循环不畅。 推荐几款补血靓汤，过个暖暖的秋冬。
　　1、补血鸡肉汤
　　 鸡肉中含有丰富的蛋白质、10多种氨基酸，其组成结构接近人体所需的比例，适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。
　　 食材：
　　 鸡肉600克、莲子50克、山药50克、枸杞50克、姜片10克、冷开水1800毫升、料酒1汤匙、盐1茶匙。
　　 做法：
　　 鸡肉洗干净后切成块，放入沸水中焯烫一下捞起备用。山药去皮，洗净后切成片。将鸡肉和山药、莲子、枸杞一起放入锅中，加入清水，用大火煮开。加入姜片、料酒之后，换成小火炖煮1个小时，直到鸡肉软烂。
　　2、鱼胶滋补汤
　　 鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助，产后妈妈特别适合食用。
　　 食材：
　　 鱼胶、花生、冰糖适量。
　　 做法：
　　 将鱼胶泡软，花生浸泡。炖锅中放放入适量的清水，然后放入鱼胶和花生。等汤滚熟后，加入少许冰糖调味。
　　3、茶树菇炖排骨汤
　　 排骨被中医认为是能够补中益气、调理气血的好食材。
　　 食材：
　　 排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。
　　 做法：
　　 茶树菇去掉根部，然后用清水浸泡约1个小时，切段。红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫。将焯烫好的排骨放入汤锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。用大火烧开，然后换成小火熬煮2个小时。
　　4、田七乌鸡汤
　　 乌鸡能滋补肝肾，这道汤具有补血调经、除烦退热之功。对于气血不足、肝肾阴虚而见潮热盗汗者疗效更显著，但不适宜孕期妇女饮用。
　　 食材：
　　 乌鸡1只（约1200克）、田七15克、红枣8颗、陈皮2块、姜2片、盐1/2茶匙、清水2500毫升。
　　 做法：
　　 田七洗干净后压成小碎块。乌鸡洗干净，斩成大块。把乌鸡放入锅中，倒入清水，大火煮沸后继续煮2分钟，撇清浮沫后捞出，并用清水洗干净鸡肉上的浮沫。锅中倒入清水，放入乌鸡、陈皮、红枣、姜片和田七碎块。大火煮沸后，换成小火炖煮至少3个小时。
　　5、金针菇猪肝汤
　　 猪肝能明目、补血益气，这道汤有补充体力的功效。
　　 食材：
　　 干金针菇30克、猪肝片150克、姜3片、高汤400毫升、盐1/4茶匙。
　　 做法：
　　 将食材洗干净后，干金针菇放入清水中浸泡15分钟，捞起后，再用清水洗干净。猪肝洗干净，放入清水中浸泡30分钟，期间换2-3次水，然后切成片。猪肝片用沸水焯烫后捞起备用。汤倒入锅中，加入姜丝和金针菇煮沸，换成小火煮2分钟。最后放入猪肝片煮滚。 王欢 整理