混血儿美女李美琪（MaggieQ）从老家夏威夷只身到香港发展，面对群众、传媒压力，若非有着过人的勇气和毅力，势必很难坚持下去。性感火辣的外貌和外向爽朗的“鬼妹”性格是外界对她的大致印象，在近日的访谈中，Maggie显露出她不为人知的另一面。
没有多少人知道，Maggie是一个素食主义者。本以为她吃素只是为了保持纤瘦的体形，但其实Maggie是受一本书的影响：“我看过一本书，内容提到第三世界的人们因为要将种
植的谷物运送到发达国家作为家畜的饲料，而他们饱受饥荒煎熬。另一方面，家畜所带来的污染及它们庞大的用地量，也影响了整个生态环境。这些原因就已令我不忍心再吃肉了。”
“另一方面，现代人饲养动物的方法也不人道。人们把许多禽畜密集地关在一起，用化学饲料喂饲，务求令它们快速生长。其实动物也有权利，人类在动物不能反抗的情况下剥夺其权利，实在不应该。”
左图：李美琪吃素保持体形
当然对人体而言，戒吃肉也很有益处。Maggie说：“食素之后，全身都好像轻了许多，其实人类本来就不应该食肉，以一份牛排为例，身体需要4至5天才能将其完全分解及吸收，这无疑加重了身体的负担。”
Maggie拥有人人羡慕的高挑纤巧的身材，但她却不认同现代人对瘦的过分追捧：“现代传媒的过度渲染，让女性都以为瘦就是美的指标。其实社会应该多接纳不同体形、外貌的人，这样社会才能更加和谐，女性也无须整天苦着脸喊要减肥了。”
来到香港后，是否适应香港的快节奏生活？Maggie说：“以前在L.A.（洛杉矶），你可以一天只做3件事，但来到香港，你要一天做25件事呢！”在这令人透不过气的地方，运动成了她的减压首选。“任何运动我都喜欢，尤其是跑步、瑜珈、网球及踩单车。只要每天做30分钟，只是30分钟运动，就可锻炼心脏功能，令人更健康。我很高兴瑜珈在香港愈来愈受欢迎，因为这真是一项十分好的运动，既可松弛身心，又可收紧身体线条。其实亚洲女性已比欧美女性幸福，因为天生骨架细小，更加容易拥有纤巧身形。很多女孩子一边埋怨自己肥，但又不努力做运动，这就不行了。”（周明）
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